0
Winkelmand

Koolvis met sinaasappel en rozijnen

Probeer ook eens koolvis met sinaasappel en rozijnen!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kook de aardappels gaar in water met wat zout. Rasp de schil van 1 sinaasappel eraf en pers beide vruchten uit.
  2. Fruit de ui in 1 eetlepel olijfolie. Schep de rozijnen en sinaasappelrasp erdoor en roer dan de sinaasappelsap en mosterd erdoor tot een gladde saus. Warm nog een minuut door.
  3. Vermeng de bloem met de rozemarijn. Verdeel de vis in 4 porties. Bestrooi ze met zout en peper en haal ze door het bloemmengsel.
  4. Verwarm 1 eetlepel olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de vis om en om bruin.
  5. Kook intussen de doperwten een minuut en giet ze af. Giet de aardappels af en stamp ze met de rest van de olijfolie, zout, peper, lente-ui en doperwten tot een grove puree.
  6. Serveer de vis met de puree en een flinke lepel van de saus.

Ingrediënten

4 personen

1 kilogram aardappel geschild, in stukken

2 sinaasappels schoongeboend

1 ui gesnipperd

5 eetlepels olijfolie

3 eetlepels blanke rozijnen

1 eetlepel scherpe mosterd

1 eetlepel bloem

1 theelepel gedroogde rozemarijn

600 gram diepvrieskoolvisfilets ontdooid, drooggedept

450 gram diepvriesdoperwten

2 lente-/bosuitjes in ringetjes

Ingrediënten

Voor 4 personen

Aardappelschijfjes product photo
AardappelschijfjesSU AARDAPPELSCHIJFJES 450G0,82
Alternatief
2
Handsinaasappelen product photo
HandsinaasappelenCOOP Handsinaasappel maat 3/4/52,99
Alternatief
1
3565 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
g'woon Blanke rozijnen product photo
g'woon Blanke rozijnenG'Woon rozijn blanke 375 gram2,24
1
Marne Dijon mosterd scherp product photo
Marne Dijon mosterd scherpDijon mosterd 235 gr0,85
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
Verstegen Rozemarijn product photo
Verstegen RozemarijnDe gedrooge rozemarijnblaadjes zijn heerlijk van smaak, maar doseer met mate vanwege de sterke smaak.2,09
1
Vismarine Koolvisfilet product photo
Vismarine KoolvisfiletVis marine koolvisfilet 4st 400gr1,79
Alternatief
1
g'woon Doperwten extra fijn product photo
g'woon Doperwten extra fijng'woon Doperwten extra fijn 200g0,88
3
3545 product photo
2
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
555
Koolhydraten
62
Vetten
15
Verzadigde vetten
2
Eiwitten
36
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0