0
Winkelmand

Koreaanse bibimbap

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 100ºC. Kook de rijst. Verhit een scheutje olie en fruit hierin de ui, de helft van de knoflook en de rode peper.
  2. Schep het gehakt erdoor en bak dit rul. Voeg 2 eetlepels sojasaus en de honing toe. Houd even warm in de oven.
  3. Verhit 2 eetlepels olie in een wok en roerbak hierin de rest van de knoflook en courgette met 2 eetlepels sojasaus 2-3 minuten. Schep de courgette uit de pan en houd even warm.
  4. Bak in de wok de bosui circa 2 minuten. Schep de taugé en 1 eetlepel sesamolie erdoor en bak 1 minuut. Schep uit de pan en houd warm.
  5. Bak in de wok de paddenstoelen 2-3 minuten en schep de rest van de sojasaus erdoor. Houd warm.
  6. Wok de spinazie tot deze geslonken is en schep de rest van de sesamolie en de sesamzaadjes erdoorheen.
  7. Bak de eieren als spiegelei. Meng de ingrediënten voor de saus.
  8. Verdeel de rijst over kommen of diepe borden. Leg het ei in het midden met daaromheen in aparte groepjes alle andere gerechtjes. Serveer de saus er apart bij.

Ingrediënten

4 personen

300 gram rijst

arachideolie (naar smaak toevoegen)
of
zonnebloemolie (naar smaak toevoegen)

1 ui gesnipperd

4 teentjes knoflook fijngehakt

1 rode peper in ringetjes, zonder zaadjes

500 gram rundergehakt

6 eetlepels sojasaus

1 courgette in reepjes

2 lente-/bosuitjes in schuine stukken

150 gram taugé

150 gram shiitakes in stukken, schoongeveegd
of
150 gram oesterzwammen in stukken, schoongeveegd

600 gram spinazie panklaar

2 eetlepels sesamzaad geroosterd

4 eieren

1 winterwortel in reepjes

voor de saus

2 eetlepels honing

2 eetlepels sesamolie

4 eetlepels witte wijnazijn

2 eetlepels sesamolie

2 eetlepels honing

2 theelepels sambal oelek

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Basmati rijst product photo
g'woon Basmati rijstg'woon basmati rijst 1000g2,49
Alternatief
1
g'woon Arachideolie product photo
g'woon Arachideolieg'woon Arachideolie3,99
Alternatief
1
8710624236915 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
3565 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Coop Rode peper product photo
Coop Rode peperCoop Rode peper1,00
Alternatief
1
8713526800307 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
8711200208401 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624218324 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Courgette product photo
CourgetteCourgette is een redelijk neutrale groente en past daarom in vrijwel ieder gerecht. Door de fijne structuur en vorm van de groente kunt u heerlijke verrassende lekkernijen op tafel zetten, zoals courgetterolletjes gevuld met spek en geitenkaas of mini groente pizzaatjes.0,55
Alternatief
1
3545 product photo
2
Momenteel niet beschikbaar
Taugé product photo
TaugéUnbranded Taugé 200 GRM VERPAKT1,27
Alternatief
1
Royal Mail Sesamolie product photo
Royal Mail SesamolieRoyal Mail sesamolie 125ml2,49
Alternatief
1
8710624316549 product photo
2
Momenteel niet beschikbaar
Oesterzwam product photo
OesterzwamOesterzwam1,49
1
Spinazie product photo
SpinazieSpinazie2,09
Alternatief
1
Verstegen Sesamzaad product photo
Verstegen SesamzaadVerstegen sesamzaad 44 g Pot2,25
1
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,35
Alternatief
1
g'woon Wijnazijn wit product photo
g'woon Wijnazijn witg'woon Wijnazijn wit1,99
Alternatief
1
Conimex Sambal oelek product photo
Conimex Sambal oelekConimex Sambal Oelek Sac 200G 6x1,39
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
930
Koolhydraten
75
Vetten
47
Verzadigde vetten
14
Eiwitten
47
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0