0
Winkelmand

Krentenbrood

De krentenwegge van Bastiaan en Marina is prijswinnend, maar hun krentenbrood is zeker niet minder lekker.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Laat de krenten of rozijnen een half uur wellen in lauwwarm water. Doe ze daarna in een vergiet en laat ze een nacht drogen.
  2. Kneed van alle andere ingrediënten een deeg. Eventueel kun je hier een broodbakmachine voor gebruiken. Laat het deeg een kwartier rijzen. Kneed vervolgens de krenten of rozijnen voorzichtig door het deeg. Kneed ze niet kapot en zorg ervoor dat alle krenten mooi verdeeld in het deeg zitten.
  3. Maak nu een bol van het deeg en laat het een half uur rijzen. Sla nu heel voorzichtig de deegbol plat tot een ronde schijf. Vouw aan twee kanten van het deeg de zijkanten iets om zodat er een rechthoekige deegplak ontstaat.
  4. Rol de deegplak nu voorzichtig op tot een rolletje en leg het in het bakblik. Laat het deeg ongeveer een uur rijzen.
  5. Bak het brood vervolgens 40 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Als het brood klaar is, haal je het voorzichtig uit het bakblik en bestrijk je de bovenkant direct met gesmolten roomboter.

Ingrediënten

4 personen

400 gram tarwebloem

40 gram gist

8 gram zout

8 gram basterdsuiker

40 gram roomboter

500 gram krenten
of
500 gram rozijnen

1 theelepel rasp van een citroenschil

1 snufje kaneel

50 gram gesmolten roomboter

220 milliliter water

Ingrediënten

Voor 4 personen

Koopmans Tarwebloem Biologisch product photo
Koopmans Tarwebloem BiologischKoopmans Tarwebloem Biologisch 1000 g Zak1,89
1
8009550000326 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1
Van Gilse Witte basterdsuiker product photo
Van Gilse Witte basterdsuikerVan Gilse Witte Basterdsuiker 600 Gram Stazak0,99
Alternatief
1
Roomboter ongezouten product photo
Roomboter ongezoutenSuperunie Roomboter Ongezouten Zuivelmeester 40x250g Doos1,89
Alternatief
1
LiGA Evergreen krenten product photo
LiGA Evergreen krentenLIGA EVERGREEN BISCUITS CURRANTS PROMO PACK 225 GR1,77
Alternatief
2
Royalty Sultana rozijnen product photo
Royalty Sultana rozijnenRoyalty Sultana rozijnen 500 GR. zakje1,30
Alternatief
1
3416 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Kaneel gemalen product photo
Verstegen Kaneel gemalenVerstegen Kaneel gemalen 37 g Pot2,19
Alternatief
1
Roomboter ongezouten product photo
Roomboter ongezoutenSuperunie Roomboter Ongezouten Zuivelmeester 40x250g Doos1,89
Alternatief
1
g'woon Bronwater licht koolzuurhoudend product photo
g'woon Bronwater licht koolzuurhoudendg'woon Bronwater licht koolzuurhoudend3,59
Alternatief
1

Alternatief