0
Winkelmand

Krokant hambakje met cranberrycompote

Een zoutje en een zuurtje. Dit krokante hambakje met cranberrycompote kan goed geserveerd worden als bijgerecht.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit de cranberry's met de suiker, kruidnagels, kaneel en 4 eetlepels water. Roer goed door en verwarm op een lage stand tot de cranberry's uit elkaar vallen.
  2. Laat 2 minuten zachtjes koken en laat daarna in een kom afkoelen tot lauwwarm. Breng op smaak met zout en peper en eventueel nog wat suiker. Dek af en houd warm.
  3. Verwarm intussen de oven voor op 180ºC. Zet de muffinvorm omgekeerd op de bakplaat.
  4. Vet de bolle vormen licht in met een kwastje olie, en bekleed elk vormpje met 2 plakjes ham. Druk alle naadjes goed aan en bak de hambakjes in het midden van de oven in circa 20 minuten bruin.
  5. Laat wat afkoelen en krokant worden voordat je ze van de vorm haalt. Zet de bakjes rechtop op een schaal of bord.
  6. Verwijder de kruidnagels en het kaneelstokje uit de cranberry's en verdeel de cranberrycompote over de hambakjes. Garneer met wat rozemarijn.

Ingrediënten

10 personen

400 gram cranberry's

200 gram rietsuiker

2 kruidnagels

0.5 kaneelstokje

olie (naar smaak toevoegen) om in te vetten

20 plakken serranoham
of
20 plakken rauwe hammen

2 takjes rozemarijn

Ingrediënten

Voor 10 personen

Cranberries product photo
CranberriesCranberries 250gr3,65
Alternatief
2
Caribbean Gold Ruwe rietsuiker product photo
Caribbean Gold Ruwe rietsuikerCaribbean Gold Sugar ruwe rietsuiker 500g zak0,88
Alternatief
1
8712200082299 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8715104414142 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 250ml2,79
Alternatief
1
Trots van Coop Authentieke serrano ham product photo
Trots van Coop Authentieke serrano hamAuthentiek Serrano ham3,63
Alternatief
5
Trots van Coop kleintje Authentieke rauwe ham product photo
Trots van Coop kleintje Authentieke rauwe hamTop! van Coop Kleintje authentiek rauwe ham1,69
Alternatief
9
8712200757203 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
140
Koolhydraten
21
Vetten
3
Verzadigde vetten
1
Eiwitten
7
Vezels
1
Zout
0
Suiker
0