0
Winkelmand

Krokante ijsbol met mangoroom

Een heerlijk Hollands recept voor krokante ijsbollen met mangoroom.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Bekleed een platte schaal met bakpapier. Schep er 4 grote bollen ijs op en zet deze 1 uur terug in de diepvries.
  2. Strooi een mengsel van het paneermeel, de hazelnoten en de kokos in een diep bord.
  3. Rol, eventueel met een plastic handschoen aan, de ijsbollen snel eerst door de bloem, dan door het eiwit en dan door het paneermengsel.
  4. Splits de eieren, doe de eiwitten in een diep bord en klop ze los (de dooiers worden niet gebruikt). Doe de bloem in een derde diep bord.
  5. Zet de gepaneerde ijsbollen 30 minuten in de diepvries.
  6. Rol ze daarna nogmaals door bloem, eiwit en paneermengsel. Zorg dat ze goed en stevig gepaneerd zijn.
  7. Zet de ijsbollen weer 30 minuten in de diepvries. Dit kan allemaal van tevoren.
  8. Pureer de ingrediënten voor de mangoroom. Verhit de olie tot 180°C.
  9. Frituur de ijsbollen in maximaal 1 minuut rondom goudbruin en krokant.
  10. Laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer ze met de mangoroom.

Ingrediënten

4 personen

0.5 liter roomijs

50 gram paneermeel

50 gram hazelnoten gemalen

50 gram kokosrasp

2 eieren

4 eetlepels bloem

frituurolie (naar smaak toevoegen)

voor de mangoroom

2 mango's geschild, in stukjes, rijpe

200 milliliter kokosmelk

0.5 theelepel kardemompoeder

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Slagroomijs product photo
g'woon Slagroomijsg'woon Slagroom Roomijs 1,5l4,34
Alternatief
1
g'woonPaneermeel Naturel product photo
g'woonPaneermeel Naturelg'woonPaneermeel Naturel0,45
Alternatief
1
8710466236821 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8718924017227 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
8710624237028 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
EAT ME Mango product photo
EAT ME MangoMango ready to eat1,79
Alternatief
2
Sum & Sam Kokosmelk product photo
Sum & Sam KokosmelkSum & Sam Kokosmelk 200ml0,89
Alternatief
1
8712200951205 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
670
Koolhydraten
54
Vetten
45
Verzadigde vetten
21
Eiwitten
11
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0