0
Winkelmand

Krokante ijsbollen met honingwafeltjes

Kun je ijs frituren? Geen probleem! Met dit toetje weet je zeker dat je iets bijzonders op tafel zet. Wie wil er nu niet gefrituurd ijs proeven?

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 170ºC. Schep met een ijsbollepel 4 grote (of 8 kleine) bollen van het ijs. Rol ze mooi rond en zet even terug in de diepvries om goed aan te vriezen.
  2. Meng de eiwitten met de poedersuiker en rol de bevroren ijsbollen erdoor. Rol ze dan door de kokos. Laat het laagje hard worden in de diepvries en rol de bollen nogmaals door eiwit en kokos. Zet in de diepvries.
  3. Mix voor de wafels de boter en de suiker. Voeg de honing, bloem en een snuf gemberpoeder toe en klop even door. Voeg het eiwit toe en meng goed.
  4. Schep met een lepel rondjes beslag van 1-2 mm dik met voldoende afstand van elkaar op de bakplaat. Maak de rondjes netjes met een natte vinger. Bak de wafels in het midden van de oven in 6-8 minuten goudbruin. Laat afkoelen op een rooster.
  5. Verhit de frituurolie tot 180°C. Frituur de bevroren ijsbollen enkele seconden tot de buitenkant krokant is. Laat uitlekken. Leg de ijsbollen op koude borden met de honingwafeltjes erbij. Bestrooi met de rest van de kokos.

Ingrediënten

4 personen

1 liter vanilleroomijs

50 gram poedersuiker

150 gram kokosrasp

zonnebloemolie (naar smaak toevoegen) om te frituren

voor de wafeltjes

1 eiwit

60 gram boter

100 gram suiker

2 eetlepels honing

50 gram bloem

gemberpoeder (djahé) (naar smaak toevoegen)

1 eiwit

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Slagroomijs product photo
g'woon Slagroomijsg'woon Slagroom Roomijs 1,5l4,34
Alternatief
1
8715295001824 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Van Gilse Poedersuiker product photo
Van Gilse PoedersuikerVan Gilse Poedersuiker 250 Gram Bus0,89
Alternatief
1
Bio Today Kokosrasp fijn product photo
Bio Today Kokosrasp fijnBio Today Kokosrasp fijn1,99
1
g'woon Zonnebloemolie product photo
g'woon Zonnebloemolieg'woon Zonnebloemolie1,75
Alternatief
1
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,19
Alternatief
1
8710624218324 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
87334180 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
905
Koolhydraten
84
Vetten
58
Verzadigde vetten
41
Eiwitten
13
Vezels
6
Zout
0.4
Suiker
0