0
Winkelmand

Kropsla met gerookte kip en auberginechips

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Schaaf de aubergines in zeer dunne plakjes met een kaasschaaf of mandoline. Verwarm de oven voor op 220ºC, leg de aubergine op een bakplaat en bestrijk aan beide kanten met olie.
  2. Rooster hoog in de oven in 10-15 minuten bruin en knapperig (of droog de plakjes zonder olie in circa 25 minuten in de heteluchtfriteuse op 200ºC). Laat afkoelen en bestrooi met zout.
  3. Klop de ingrediënten voor de dressing glad en breng op smaak met zout en peper. Was en droog de slabladeren en scheur ze wat kleiner.
  4. Schep in een kom om met de kip, peterselie en dressing. Verdeel de salade over 4 borden en garneer met de auberginechips.

Ingrediënten

4 personen

voor de salade

2 aubergines

1 eetlepel olijfolie om te bestrijken

1 krop kropsla

200 gram gerookte kipfilets in dunne plakjes

1 bosje krulpeterselie grof gehakt

voor de dressing

1 eetlepel wittewijnazijn

1 theelepel honing

1 theelepel grove mosterd

3 eetlepels zonnebloemolie

2 eetlepels room

Ingrediënten

Voor 4 personen

8710725015549 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
3542 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Slagerskwaliteit Gerookte kipfilet product photo
Slagerskwaliteit Gerookte kipfiletSlagerskwaliteit Gerookte kipfilet2,15
Alternatief
2
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
8710624237240 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624218324 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
De Echte Zaanse Mosterd Echte Grove Zaanse Mosterd product photo
De Echte Zaanse Mosterd Echte Grove Zaanse MosterdMostermolen 'De Huisman' BV De echte Zaanse mosterd grof 335 gr pot1,09
Alternatief
1
g'woon Zonnebloemolie product photo
g'woon Zonnebloemolieg'woon Zonnebloemolie1,75
Alternatief
1
8710624205263 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
195
Koolhydraten
6
Vetten
12
Verzadigde vetten
2
Eiwitten
14
Vezels
4
Zout
0.6
Suiker
0