0
Winkelmand

Kruidig stoofvlees met kidneybonen en cacao

Probeer eens dit kruidig stoofvlees met kidneybonen en cacao!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Bestrooi het vlees met zout en peper. Verhit de olie in een braadpan en bak hierin het vlees rondom bruin. Schep met een schuimspaan uit de pan.
  2. Fruit de ui en knoflook in het bakvet. Schep de komijn, koriander, kaneel, rode peper en wortel erdoor en bak even mee.
  3. Schep de tomaat en cacao erdoor en bak 3-4 minuten.
  4. Schep het vlees terug in de pan, giet de bouillon erbij en breng aan de kook.
  5. Laat op een lage stand circa 2 uur zachtjes stoven.
  6. Roer circa 15 minuten voor het einde van de stooftijd de bonen erdoor en verwarm mee.

Ingrediënten

4 personen

500 gram magere runderlappen in blokjes

60 milliliter olijfolie

1 ui gesnipperd

2 teentjes knoflook fijngehakt

1 theelepel komijnpoeder (djinten)

1 theelepel korianderpoeder (ketoembar)

1 theelepel kaneelpoeder

1 rode peper in stukjes, zonder zaadjes

1 winterwortel geschild, in stukken

2 grote tomaten in stukken

1 eetlepel cacaopoeder

250 milliliter vleesbouillon

400 gram kidneybonen afgespoeld, uitgelekt, blik

Ingrediënten

Voor 4 personen

Blonde d'Aquitaine Runder braadlap product photo
Blonde d'Aquitaine Runder braadlapRunderbraadlap 2 ster mager 3 st7,52
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
3565 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Verstegen Komijnzaad gemalen product photo
Verstegen Komijnzaad gemalenVerstegen Komijnzaad gemalen 37 g Pot2,25
Alternatief
1
8712200067562 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Kaneel gemalen product photo
Verstegen Kaneel gemalenVerstegen Kaneel gemalen 37 g Pot2,19
Alternatief
1
Coop Rode peper product photo
Coop Rode peperCoop Rode peper1,00
Alternatief
1
Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,35
Alternatief
1
Trostomaten product photo
TrostomatenCoop trostomaten 500g schaaltje1,99
Alternatief
1
Lindt Excellence Cacao 78% chocolade product photo
Lindt Excellence Cacao 78% chocoladeLindt Excellence Cacao 78% chocolade2,09
1
Maggi Bouillon rundvlees blokjes product photo
Maggi Bouillon rundvlees blokjesMAGGI Bouillon Rundvlees 123 Gram Doos1,19
Alternatief
1
g'woon Kidneybonen product photo
g'woon Kidneyboneng'woon Kidneybonen 400gr0,57
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
490
Koolhydraten
20
Vetten
28
Verzadigde vetten
8
Eiwitten
34
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0