0
Winkelmand

Kruidige couscous met verse abrikozen, nectarine en kip

Probeer eens deze kruidige couscous met verse abrikozen, nectarine en kip!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Leg de kippenbouten in een ovenschaal, bestrooi met de kipkruiden, knoflook, komijn en gember. Besprenkel met 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel citroensap en 3 eetlepels water. Schep om en dek de schaal af met aluminiumfolie.
  2. Braad de kippenbouten midden in de oven in circa 30 minuten medium-gaar. Bereid intussen de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  3. Verwijder het folie van de kip en braad nog 15 minuten. Laat 10 minuten afkoelen buiten de oven.
  4. Schep de couscous los met zout, de rest van de olijfolie, de rest van het citroensap en de citroenrasp.
  5. Doe het fruit en de kruiden erdoor. Trek met een vork het vlees van de kippenbouten en schep door de jus.
  6. Schep de kip met de jus door of op de couscous en bestrooi met de amandelen.
  7. Lekker met platbrood en citroen-gemberlimonade.

Ingrediënten

4 personen

4 kippenbouten

1 eetlepel kipkruiden

2 teentjes knoflook geperst

1 theelepel komijnzaad

1 verse gember geschild, geraspt, ca. 2 cm

3 eetlepels olijfolie

0.5 citroen schoongeboend, rasp en sap

voor de salade

300 gram couscous

3 abrikozen in parten, rijp

2 nectarines in parten, rijp

1 bos verse koriander grof gehakt

1 bos platte peterselie grof gehakt

100 gram gerookte amandelen grof gehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

Scharrel kippenbouten product photo
Scharrel kippenboutenScharrel kippenbouten2,75
Alternatief
1
Verstegen Gematigd zout mix voor kip product photo
Verstegen Gematigd zout mix voor kipVerstegen mix voor kip gematigd zout 70 g Pot1,89
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
Verstegen Komijnzaad gemalen product photo
Verstegen Komijnzaad gemalenVerstegen Komijnzaad gemalen 37 g Pot2,25
Alternatief
1
Verstegen Gember gemalen product photo
Verstegen Gember gemalenVerstegen gember gemalen 26 g Pot2,25
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Citroen product photo
CitroenCitroen los.0,69
Alternatief
1
Dari Couscous medium product photo
Dari Couscous mediumDari Couscous Medium 500 g1,34
Alternatief
1
Abrikozen zonder pit product photo
Abrikozen zonder pitAbrikozen 250gr2,99
Alternatief
1
Nectarine los product photo
Nectarine losNectarine los1,79
Alternatief
1
Verse koriander product photo
Verse korianderKoriander 15g1,15
Alternatief
1
Platte peterselie product photo
Platte peterseliePlatte peterselie0,89
Alternatief
1
Geroosterde amandelen ongezouten product photo
Geroosterde amandelen ongezoutenCoop Geroosterde Amandelen 190 gram3,68
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
840
Koolhydraten
67
Vetten
38
Verzadigde vetten
7
Eiwitten
54
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0