0
Winkelmand

Kruidige rucolasoep met tijm

Tijd voor soep! Ga eens voor wat anders een maak kruidige rucolasoep. Maak deze rucolasoep extra lekker met een kaaskrokantje.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit de olie in een soeppan op een lage stand en fruit hierin de sjalot in circa 4 minuten zacht. Voeg de knoflook en tijmblaadjes toe en fruit nog 1 minuut. Giet de bouillon erbij en laat circa 5 minuten zachtjes koken.
  2. Voeg vlak voor het serveren de rucola toe en neem de pan van de warmtebron. Pureer de soep helemaal glad en breng op smaak met zout en peper.
  3. Serveer de soep in voorverwarmde kommen met een topping van bosui, een swirl yoghurt en een paar druppels olijfolie.

Ingrediënten

4 personen

1 eetlepel olijfolie

2 sjalotjes gesnipperd

1 teentje knoflook gesnipperd

1 theelepel tijm

500 milliliter groentebouillon van 1 tablet

1 zakje rucola à 75 g

4 lente-/bosuitjes in dunne ringetjes

2 eetlepels yoghurt

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.2,19
1
7613032868895 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Rucola product photo
RucolaUnbranded Rucola sla 75 GRM VERPAKT1,00
Alternatief
1
3545 product photo
4
Momenteel niet beschikbaar
Melkan Magere yoghurt product photo
Melkan Magere yoghurtMelkan Magere Yoghurt 1L0,99
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
55
Koolhydraten
4
Vetten
3
Verzadigde vetten
1
Eiwitten
2
Vezels
2
Zout
1.2
Suiker
0