0
Winkelmand

Kurkumapoffer met bloemkoolcrème en pistachekaramel

Probeer eens deze kurkumapoffer met bloemkoolcrème en pistachekaramel!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm voor de karamel de boter en suiker op een lage stand tot de suiker helemaal is gesmolten en goudbruin kleurt. Roer de pistache door de karamel en giet op een stuk bakpapier. Bestrooi met wat (zee)zout en chilipeper en laat afkoelen. Klop de melk los met de gist en laat 10 minuten staan. Klop de eidooier los met de kurkuma, 1 eetlepel olijfolie en peper. Zeef de bloem erboven en klop erdoor. Klop de warme melk met gist erdoor en laat afgedekt circa 30 minuten rijzen. Klop de kaas door het beslag. Klop het eiwit in een schone kom stijf en spatel door het beslag.
  2. Verwarm een grote koekenpan met antiaanbaklaag op een lage stand en bestrijk met olijfolie. Schep met 2 lepels hoopjes beslag in de pan en laat een paar minuten garen.
  3. Keer de poffers om en bak nog 1 minuut. Neem uit de pan en leg tussen 2 stukken bakpapier. Bak zo 12 kleine poffers.
  4. Stapel ze op en verdeel de bloemkoolcrème (zie tip) erover met 2 kleine lepeltjes of een spuitzak.
  5. Breek of verkruimel de pistachekaramel en strooi erover. Garneer met waterkers.

Ingrediënten

4 personen

100 milliliter melk warm

2 gram gedroogde gist

1 ei gesplitst

1 mespunt kurkuma

2 eetlepels olijfolie

75 gram bloem

20 gram Parmezaanse kaas geraspt

waterkers (naar smaak toevoegen)
of
om te garneren
veldsla (naar smaak toevoegen) om te garneren

voor de karamel

10 gram boter

25 gram suiker

25 gram pistachenoten fijngehakt, gepeld

1 snufje chilipepervlokken

Ingrediënten

Voor 4 personen

Melkan Halfvolle melk product photo
Melkan Halfvolle melkMelkan Melk Verse Halfvolle 1 l Pak met punt1,09
Alternatief
1
8009550000326 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Coop Scharreleieren product photo
Coop ScharreleierenCoop Scharreleieren2,99
Alternatief
1
Verstegen Kurkuma gemalen product photo
Verstegen Kurkuma gemalenVerstegen Kurkuma gemalen 47 g Pot2,25
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,38
Alternatief
1
Coop Grana padano product photo
Coop Grana padanoCoop Grana padano2,88
1
Veldsla product photo
VeldslaUnbranded Veldsla 75 GRM VERPAKT1,00
Alternatief
1
g'woon Bak & braad bewust product photo
g'woon Bak & braad bewustg'woon Bak & Braad Bewust 400ml0,92
Alternatief
1
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,05
Alternatief
1
g'woon Pistachenoten product photo
g'woon Pistachenoteng'woon gezouten pistache noten 150gr2,01
Alternatief
1
8712200753939 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar

Niet beschikbaar

waterkers
Geen product gevonden

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
345
Koolhydraten
24
Vetten
23
Verzadigde vetten
10
Eiwitten
10
Vezels
3
Zout
0.2
Suiker
0