0
Winkelmand

Lasagne van aubergine

Probeer eens een lasagne van aubergine!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Bestrijk de aubergineplakken dun met olijfolie en rooster ze 2 minuten per kant in een hete grill- of koekenpan.
  2. Verhit 2 eetlepels olijfolie en fruit hierin de sjalotjes.
  3. Schep de noten, het broodkruim en het chilipoeder erdoor en roerbak circa 2 minuten.
  4. Bestrooi de aubergineplakken met zout en peper en bestrijk ze met crème fraîche. Leg 1 laag in een schaal. Verdeel hierover een laagje noten-broodmengsel en leg daar tomatenreepjes op.
  5. Herhaal deze laagjes en dek de bovenkant af met aubergine. Garneer met tomatenreepjes.

Ingrediënten

4 personen

3 aubergines in dunne plakken

100 milliliter olijfolie

3 sjalotjes gesnipperd
of
1 middelgrote ui gesnipperd

200 gram gemengde noten grof gehakt

4 sneeën meergranenbrood verkruimeld
of
4 sneeën volkorenbrood verkruimeld

mespunt chilipoeder (naar smaak toevoegen)
of
mespunt paprikapoeder (naar smaak toevoegen)

400 milliliter crème fraîche losgeklopt
of
400 milliliter demi crème fraîche

12 gedroogde tomaten op olie in reepjes

Ingrediënten

Voor 4 personen

8710725015549 product photo
Alternatief
3
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
3565 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Walnoten product photo
g'woon Walnoteng'woon Walnoten ongebrand en ongezouten 150gr2,14
Alternatief
2
8715196087637 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Rond volkoren brood heel product photo
Rond volkoren brood heelRond volkoren brood heel1,22
Alternatief
1
Verstegen Chilipoeder product photo
Verstegen ChilipoederVerstegen chili poeder 35 g Pot2,39
1
Verstegen Paprikapoeder mild product photo
Verstegen Paprikapoeder mildVerstegen paprikapoeder mild 38 g Pot2,19
Alternatief
1
Melkan Crème fraîche product photo
Melkan Crème fraîcheMelkan Crème fraîche1,19
Alternatief
2
Melkan demi crème fraîche product photo
Melkan demi crème fraîchemelkan Demi Crème Fraîche 125ml0,99
Alternatief
3
g'woon Zongedroogde tomaten product photo
g'woon Zongedroogde tomatenG'woon Zongedroogde tomaten op zonnebloemolie 280g0,89
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
1050
Koolhydraten
32
Vetten
91
Verzadigde vetten
31
Eiwitten
20
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0