0
Winkelmand

Lauwwarme pastasalade met venkel, sinaasappel en zalm

Probeer ook eens deze heerlijke lauwwarme pastasalade met venkel, sinaasappel en zalm!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kook de pasta beetgaar. Schaaf of snijd de venkel in dunne plakjes en voeg de laatste 2 minuten van de kooktijd toe aan de pasta.
  2. Giet af en spoel kort onder warm water om plakken te voorkomen. Laat goed uitlekken.
  3. Breng intussen de wijn met de fond aan de kook en laat 1 minuut zachtjes inkoken. Zet de warmtebron helemaal laag en leg vis rustig in de pan.
  4. Pocheer de zalm tegen de kook aan in circa 3 minuten gaar en schep met een schuimspaan uit de pan.
  5. Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar. Meng de pasta met venkel met de zalm en partjes sinaasappel. Schep de dressing erdoor.

Ingrediënten

4 personen

300 gram pastaschelpjes

1 venkelknol à 250 g

100 milliliter droge witte wijn

200 milliliter visfond pot
of
200 milliliter bouillon

300 gram zalmfilets

2 sinaasappels geschild, in partjes

voor de dressing

1 theelepel mosterd

2 eetlepels wittewijnazijn

4 eetlepels olijfolie extra vergine

1 bosje dille grof gehakt

1 sjalot gesnipperd

Ingrediënten

Voor 4 personen

8710624268930 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
3592 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Coop Droge witte huiswijn product photo
Coop Droge witte huiswijnCOOP Huiswijn wit droog BIB 3L9,99
Alternatief
1
Smaakt Visfond product photo
Smaakt VisfondSmaakt Visfond 240 ml pot4,29
1
8710624252984 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710725022103 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Handsinaasappelen product photo
HandsinaasappelenCOOP Handsinaasappel maat 3/4/52,99
Alternatief
1
Marne Franse mosterd mild product photo
Marne Franse mosterd mildFranse mosterd 235 gr0,99
Alternatief
1
8710624237240 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624027865 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8718503613376 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
540
Koolhydraten
61
Vetten
20
Verzadigde vetten
3
Eiwitten
26
Vezels
5
Zout
0.3
Suiker
0