0
Winkelmand

Lauwwarme salade met witlof en biefstuk

Salade kan heel goed in de winter. Zeker een lauwwarme met gegrilde witlof.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijd de aardappelen met schil in middelgrote partjes en kook beetgaar.
  2. Giet af en laat afkoelen onder koud stromend water.
  3. Snijd de bosui in ringen, de komkommer in medium dikke plakken en de witlof in vieren.
  4. Bestrijk de lof en de biefstuk met een eetlepel olijfolie en kruid met peper en zout.
  5. Verhit een grillpan en gril de lof 1 à 2 minuten per kant en de biefstuk 2 à 3 minuten aan beide kanten.
  6. Laat de biefstuk van de grill af even rusten en snijd in dunne plakken.
  7. Voor de dressing: mix met een staafmixer de knoflook, het citroensap, de mosterd, de suiker en olijfolie tot een lobbige dressing en breng op smaak met peper en zout.
  8. Hussel in een mengkom de helft van de dressing met de aardappelen, de komkommer en de bosui.
  9. Verdeel de aardappelsalade, de lof en biefstuk over de borden en serveer de rest van de dressing apart.

Ingrediënten

4 personen

800 gram aardappelen

2 stuks bosuitjes

1 stuk komkommer

6 stronken witlof

300 gram biefstuk

1 eetlepel extra vergine olijfolie

1 eetlepel 4-seizoenenpeper

1 theelepel zout

25 gram veldsla

1 teentje knoflook

1 sap van ½ citroen

1 eetlepel Dijon mosterd

1 theelepel suiker

2 eetlepels olijfolie

Ingrediënten

Voor 4 personen

8710624251031 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
3545 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Komkommer product photo
KomkommerKomkommer0,55
Alternatief
1
2135900000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Blonde d'Aquitaine Runder kogelbiefstuk 2 stuks product photo
Blonde d'Aquitaine Runder kogelbiefstuk 2 stuksRunderkogelbiefstuk 2 ster8,09
Alternatief
1
8710624027865 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen 4 seizoenen peper product photo
Verstegen 4 seizoenen peperVerstegen 4-seizoenen peper 43 g Pot2,85
Alternatief
1
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1
Veldsla product photo
VeldslaUnbranded Veldsla 75 GRM VERPAKT1,00
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
3416 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710638001110 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,05
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
365
Koolhydraten
39
Vetten
11
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
24
Vezels
7
Zout
0.9
Suiker
0