0
Winkelmand

‘Bouillon' van gegrilde tomaten

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Maal de ingrediënten voor de ansjovisboter en houd apart. Steek de barbecue aan.
  2. Leg de tomaten met het snijvlak op een schoon en ingevet rooster en rooster circa 10 minuten vlak boven de gloeiende kooltjes. Keer na 5 minuten om.
  3. Pluk de velletjes van de tomaten en pureer het vruchtvlees met een blender of staafmixer. Voeg de olie, azijn en knoflook toe en pureer de tomaten glad. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Snijd het stokbrood in de lengte in 4 lange plakken. Bestrijk de plakken brood aan beide kanten met olijfolie en gril ze om en om goudbruin op de barbecue.
  5. Wikkel de ijsblokjes in een schone theedoek en sla met een pollepel tot gruis. Verdeel dit crushed ice over 4 glaasjes en giet het tomatenmengsel erop.
  6. Bestrijk het gegrilde brood met de ansjovisboter en serveer erbij.

Ingrediënten

4 personen

500 gram trostomaten gehalveerd

50 milliliter olijfolie

1 eetlepel rodewijnazijn
of
1 eetlepel wittewijnazijn

0.5 stokbrood

12 ijsblokjes

voor de boter

1 teentje knoflook geperst

4 ansjovisfilets blik

2 takjes platte peterselie fijngehakt

1 teentje knoflook geperst

1 snufje chilipepervlokken

100 gram zachte boter

Ingrediënten

Voor 4 personen

Trostomaten los product photo
Trostomaten losTrostomaten los1,09
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
g'woon Witte wijnazijn product photo
g'woon Witte wijnazijng'woon witte wijnazijn 250ml1,00
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
Stokbrood wit product photo
Stokbrood witCoop Stokbrood wit1,02
Alternatief
1
Ijsblokjes product photo
IjsblokjesIJsblokjes 1kg0,77
Alternatief
1
John West Ansjovisfilet in olijfollie product photo
John West Ansjovisfilet in olijfollieJohn West Ansjovisfilet in olijfollie3,29
1
Platte peterselie product photo
Platte peterseliePlatte peterselie0,89
Alternatief
1
Verstegen Strooier chili vlokken product photo
Verstegen Strooier chili vlokkenVerstegen chili vlokken 28 g Pot2,69
1
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1

Niet beschikbaar

rodewijnazijn
Geen product gevonden

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
405
Koolhydraten
18
Vetten
34
Verzadigde vetten
15
Eiwitten
5
Vezels
2
Zout
1.2
Suiker
0