0
Winkelmand

‘Bouillon' van gegrilde tomaten

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Maal de ingrediënten voor de ansjovisboter en houd apart. Steek de barbecue aan.
  2. Leg de tomaten met het snijvlak op een schoon en ingevet rooster en rooster circa 10 minuten vlak boven de gloeiende kooltjes. Keer na 5 minuten om.
  3. Pluk de velletjes van de tomaten en pureer het vruchtvlees met een blender of staafmixer. Voeg de olie, azijn en knoflook toe en pureer de tomaten glad. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Snijd het stokbrood in de lengte in 4 lange plakken. Bestrijk de plakken brood aan beide kanten met olijfolie en gril ze om en om goudbruin op de barbecue.
  5. Wikkel de ijsblokjes in een schone theedoek en sla met een pollepel tot gruis. Verdeel dit crushed ice over 4 glaasjes en giet het tomatenmengsel erop.
  6. Bestrijk het gegrilde brood met de ansjovisboter en serveer erbij.

Ingrediënten

4 personen

500 gram trostomaten gehalveerd

50 milliliter olijfolie

1 eetlepel rodewijnazijn
of
1 eetlepel wittewijnazijn

0.5 stokbrood

12 ijsblokjes

voor de boter

1 teentje knoflook geperst

4 ansjovisfilets blik

2 takjes platte peterselie fijngehakt

1 teentje knoflook geperst

1 snufje chilipepervlokken

100 gram zachte boter

Ingrediënten

Voor 4 personen

Trostomaten product photo
TrostomatenCoop trostomaten 500g schaaltje1,99
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
8710624237264 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624237240 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
2151020000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
4044622489436 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
John West Ansjovisfilet in olijfollie product photo
John West Ansjovisfilet in olijfollieJohn West Ansjovisfilet in olijfollie3,29
1
Platte peterselie product photo
Platte peterseliePlatte peterselie0,89
Alternatief
1
8712200753939 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
405
Koolhydraten
18
Vetten
34
Verzadigde vetten
15
Eiwitten
5
Vezels
2
Zout
1.2
Suiker
0