0
Winkelmand

Lekkerbekje met oosterse zomerstamppot

Op zoek naar een recept voor zomerstamppot? Probeer dit gerecht eens! Serveer de zomerstamppot met een lekkerbekje.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Klop de ingrediënten voor het beslag met 200 ml water door elkaar tot een dun beslag. Laat even staan en klop nogmaals door. Spoel de visfilets af en droog ze met keukenpapier. Bestrooi licht met zout en bestrijk met een kwastje rondom met het beslag.
  2. Kook de aardappels in circa 20 minuten gaar in water met zout. Giet ze af en stamp met de melk en boter tot een puree. Houd de puree warm. Verwarm de oven voor op 60ºC.
  3. Verhit de olie in een hapjespan op middelhoge stand. Als een druppel beslag direct sissend komt bovendrijven, is de olie heet genoeg. Leg 2 visfilets tegelijk rustig in de olie en frituur in circa 2 minuten goudbruin. Schep uit de pan en houd warm in de oven, tot de andere filets gebakken zijn.
  4. Blancheer de taugé kort onder kokend water. Laat uitlekken en schep met de paksoi door de puree. Bestrooi met de bosui en serveer direct met de lekkerbekjes.

Ingrediënten

4 personen

4 witvisfilets in gelijke stukken

800 gram kruimige aardappels geschild, in blokjes

100 milliliter warme melk

50 gram boter

100 milliliter zonnebloemolie

125 gram taugé

1 struik paksoi zeer fijngesneden

4 lente-/bosuitjes in dunne ringetjes

voor het beslag

150 gram bloem gezeefd

2 teentjes knoflook geperst

1 theelepel gemberpoeder (djahé)

1 theelepel ketjap

chilipepervlokken (naar smaak toevoegen)
of
naar smaak
sambal (naar smaak toevoegen) naar smaak

Ingrediënten

Voor 4 personen

8710624217150 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Kruimige aardappelen groen product photo
Kruimige aardappelen groenKruimige aardappelen groen3,99
Alternatief
1
Bio+ Biologische houdbare halfvolle melk product photo
Bio+ Biologische houdbare halfvolle melkBio+ Biologische halfvolle melk 1,5% 1L1,09
Alternatief
1
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
g'woon Zonnebloemolie product photo
g'woon Zonnebloemolieg'woon Zonnebloemolie1,75
Alternatief
1
Taugé product photo
TaugéUnbranded Taugé 200 GRM VERPAKT1,27
Alternatief
1
Paksoi product photo
PaksoiUnbranded Paksoi los1,15
1
3545 product photo
4
Momenteel niet beschikbaar
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Sum & Sam Djahe product photo
Sum & Sam DjaheSum & Sam Djahe 26gr Pot0,71
Alternatief
1
Ketjap Manis product photo
Ketjap ManisA ketjap manis kentel no.1 500 ml can1,89
Alternatief
1
8712200753939 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Conimex Sambal oelek product photo
Conimex Sambal oelekConimex Sambal Oelek Sac 200G 6x1,39
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
750
Koolhydraten
66
Vetten
37
Verzadigde vetten
10
Eiwitten
34
Vezels
8
Zout
0.3
Suiker
0