0
Winkelmand

Linzensalade met avocado en muntdressing

Probeer eens deze linzensalade met avocado en muntdressing!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Giet de linzen af, spoel ze met koud water en laat uitlekken.
  2. Verhit 2 eetlepels olijfolie en bak hierin de courgetteblokjes 2-3 minuten. Laat afkoelen.
  3. Leg enkele muntblaadjes apart voor de garnering en hak de rest.
  4. Rasp de schil van een halve sinaasappel en pers de hele vrucht uit. Meng het sap en de rasp met de rest van de olijfolie en voeg de rozijnen en zout en peper toe.
  5. Schep de dressing, de courgette, avocado, amandelen en gehakte munt door de linzen.
  6. Bestrooi de salade met de geitenkaas en garneer met de muntblaadjes.

Ingrediënten

4 personen

2 blikjes linzen

75 milliliter olijfolie

1 courgette in blokjes van ca. 1 cm

1 bosje munt

1 sinaasappel schoongeboend

50 gram blanke rozijnen

2 avocado's in blokjes

50 gram amandelen grof gehakt

125 gram zachte geitenkaas verkruimeld

Ingrediënten

Voor 4 personen

No.1 Rode linzen product photo
No.1 Rode linzenNo.1 Rode linzen1,79
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Courgette product photo
CourgetteCourgette is een redelijk neutrale groente en past daarom in vrijwel ieder gerecht. Door de fijne structuur en vorm van de groente kunt u heerlijke verrassende lekkernijen op tafel zetten, zoals courgetterolletjes gevuld met spek en geitenkaas of mini groente pizzaatjes.0,55
Alternatief
1
8710624272562 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Handsinaasappelen product photo
HandsinaasappelenCOOP Handsinaasappel maat 3/4/52,99
Alternatief
1
g'woon Blanke rozijnen product photo
g'woon Blanke rozijnenG'Woon rozijn blanke 375 gram2,24
1
8718963343998 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Geroosterde amandelen ongezouten product photo
Geroosterde amandelen ongezoutenGeroosterde amandelen ongezouten3,49
Alternatief
1
MelkanGeitenkaas naturel product photo
MelkanGeitenkaas naturelMelkanGeitenkaas naturel1,79
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
715
Koolhydraten
45
Vetten
49
Verzadigde vetten
9
Eiwitten
18
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0