0
Winkelmand

Linzensalade met geitenkaas en frambozen-vinaigrette

Lekker als voorgerecht, lunch of bijgerecht: deze salade met linzen en geitenkaas. Kenmerk van een Franse vinaigrette is dat er altijd een zuurtje in zit.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kook de linzen beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking of giet linzen uit blik af en laat ze uitlekken. Boor de klokhuizen uit de appels en snijd ze met schil in dunne plakjes.
  2. Klop de ingrediënten voor de vinaigrette met 4 eetlepels olijfolie door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Schep de linzen, appel en sjalot door elkaar met de helft van de vinaigrette. Meng de rest van de vinaigrette door de sla.
  3. Verdeel de sla over borden en schep de linzensalade erop. Haal de plakjes geitenkaas door de bloem, dan door het ei en vervolgens door het paneermeel gemengd met de tijm. Bak de plakjes circa 1 minuut per kant in een scheutje olijfolie met boter. Verdeel de gebakken geitenkaas over de salade.

Ingrediënten

4 personen

200 gram linzen

2 friszure appels

2 sjalotjes gesnipperd

75 gram gemengde eikenbladsla

12 plakjes zachte geitenkaas

75 gram bloem

2 eieren losgeklopt

75 gram paneermeel

1 theelepel gedroogde tijm

olijfolie (naar smaak toevoegen)

25 gram boter

voor de vinaigrette

2 eetlepels frambozenazijn
of
2 eetlepels azijn

1 theelepel mosterd

1 eetlepel frambozenjam
of
1 eetlepel bosvruchtenjam

Ingrediënten

Voor 4 personen

Bonduelle Linzen product photo
Bonduelle LinzenBonduelle groenteconserven Linzen 310g blik1,45
Alternatief
1
2137140000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
Eikenbladsla melange product photo
Eikenbladsla melangeEikenbladsla melange1,19
1
MelkanGeitenkaas naturel product photo
MelkanGeitenkaas naturelMelkanGeitenkaas naturel1,79
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
g'woonPaneermeel Naturel product photo
g'woonPaneermeel Naturelg'woonPaneermeel Naturel0,45
Alternatief
1
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.2,19
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
Bio+ Natuurazijn product photo
Bio+ NatuurazijnBio+ natuurazijn 1l fles0,99
Alternatief
1
Bio+ Natuurazijn product photo
Bio+ NatuurazijnBio+ natuurazijn 1l fles0,99
Alternatief
1
Marne Franse mosterd mild product photo
Marne Franse mosterd mildFranse mosterd 235 gr0,99
Alternatief
1
g'woon Extra jam frambozen product photo
g'woon Extra jam frambozeng'woon extra jam Framboos 450g pot1,39
Alternatief
1
8710624220259 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
620
Koolhydraten
60
Vetten
29
Verzadigde vetten
10
Eiwitten
23
Vezels
12
Zout
0.7
Suiker
0