0
Winkelmand

Linzensalade van Lonneke Rhodens

Een heerlijk recept voor linzensalade van Lonneke Rhodens

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
  2. Leg de tomaten in een ovenschaal.
  3. Besprenkel met olijfolie, peper en zout en pers de knoflook erboven uit.
  4. Plaats de ovenschaal in de oven en rooster de tomaten binnen 20 minuten.
  5. Ze zijn klaar als ze er rimpelig uitzien.
  6. Rooster de walnoten even kort in een koekenpan en hak ze in grove stukken.
  7. Spoel de linzen af en laat ze uitlekken in een vergiet.
  8. Doe ze daarna in een schaal en voeg de ui en de peterselie toe.
  9. Maak de dressing door de mosterd, de honing en de olijfolie goed te mengen.
  10. Voeg als laatste het citroensap toe en giet de dressing over de linzen.
  11. Verkruimel de geitenkaas en voeg deze ook aan de linzen toe.
  12. Meng het geheel goed en breng op smaak met peper en zout.
  13. Verdeel de linzen over 2 borden en leg de geroosterde tomaten erbovenop.
  14. Bestrooi tot slot met de verkruimelde walnoten.

Ingrediënten

2 personen

12 kerstomaatjes

1 scheut olijfolie

peper en zout (naar smaak toevoegen)

2 knoflook

80 gram walnoten

1 blik linzen van 250 gram

2 eetlepels platte peterselie fijngehakt

1 rode ui fijngehakt

150 gram zachte geitenkaas

1 eetlepel Voor de dressing: mosterd

1 eetlepel honing

1 eetlepel citroensap

1 eetlepel olijfolie

Ingrediënten

Voor 2 personen

Coop Cherrytomaten product photo
Coop CherrytomatenCherrytomaten 250g0,89
Alternatief
4
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Jozo Zout & peper mix product photo
Jozo Zout & peper mixJOZO Zout & Peper Mix Extra Fijn 100 g Bus1,09
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
g'woon Walnoten product photo
g'woon Walnoteng'woon Walnoten ongebrand en ongezouten 150gr2,14
Alternatief
1
No.1 Rode linzen product photo
No.1 Rode linzenNo.1 Rode linzen1,79
Alternatief
1
Platte peterselie product photo
Platte peterseliePlatte peterselie0,89
Alternatief
1
Rode uien product photo
Rode uienRood 500 g COOP0,95
Alternatief
1
Melkan Jong belegen geitenkaas plakken product photo
Melkan Jong belegen geitenkaas plakkenMelkan Kaas Geitenkaas Plakken 150g2,64
Alternatief
1
Hela Salad & Sandwich Mosterd-dille dressing product photo
Hela Salad & Sandwich Mosterd-dille dressingHela Salad & Sandwich dressing mosterd-dille 250ml fles1,85
Alternatief
1
8710624218324 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1

Alternatief