0
Winkelmand

Maaltijdsalade met gegrilde nectarine en aardbeien

Deze goed gevulde salade combineert het lekkere van zoet en hartig. Het verse fruit komt goed tot zijn recht met de zoutige parmaham en frisse mozzarella.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Halveer de nectarines en verwijder de pit met een scherp mesje.
  2. Verwijder de kroontjes en halveer de aardbeien. Snijd de ciabatta in dobbelsteentjes van 1 cm en bak in een koekenpan met 1 el olijfolie knapperig en goudbruin.
  3. Verwijder een stukje van de onderkant van de kropjes little gem sla en snijd de kropjes in kwarten.
  4. Klop een dressing van balsamicoazijn, 5 el olijfolie, honing en mosterd. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Verhit een grillpan zonder olie of boter. Besprenkel de nectarines en gem sla met olijfolie en gril 2 minuten totdat er mooie grillstrepen zichtbaar zijn. Keer halverwege.
  6. Scheur de mozzarella, basilicum en parmaham in reepjes en verdeel samen met de aardbeien, gegrilde nectarines en sla over een mooie saladeschaal.
  7. Breng de salade op smaak met de dressing en garneer met croutons en grof gehakte pistachenoten.

Ingrediënten

4 personen

4 nectarines

200 gram aardbeien

1 mini ciabatta

125 milliliter olijfolie extra vierge

2 kropjes little gems

50 milliliter balsamicoazijn

1 theelepel honing

1 theelepel mosterd

0.25 theelepel zout

0.25 theelepel peper

125 gram buffelmozzarella

10 gram basilicum

100 gram parmaham

40 gram gepelde pistachenoten ongezouten

Ingrediënten

Voor 4 personen

51781 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Aardbeien product photo
AardbeienCoop Aardbeien Klasse I 0,4 kg Doos3,49
Alternatief
1
3006 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624027865 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Spitskool product photo
SpitskoolSpitskool1,39
Alternatief
1
Monini Balsamico azijn product photo
Monini Balsamico azijnMonini azijn Balsamico Wijn 250 milliliter2,87
Alternatief
1
8710624218324 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710638001110 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1
Verstegen 4 seizoenen peper product photo
Verstegen 4 seizoenen peperVerstegen 4-seizoenen peper 43 g Pot2,85
Alternatief
1
Top! van Coop Buffel mozzarella product photo
Top! van Coop Buffel mozzarellaBuffel mozzarella origineel2,55
1
8710147572545 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8719189104332 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Pistachenoten product photo
g'woon Pistachenoteng'woon gezouten pistache noten 150gr2,01
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
705
Koolhydraten
36
Vetten
51
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
22
Vezels
5
Zout
2.1
Suiker
0