0
Winkelmand

Macaroni met sardientjes, tomaat en aubergine

Probeer ook eens deze macaroni met sardientjes, tomaat en aubergine!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kook de macaroni met zout beetgaar.
  2. Bestrooi de aubergine, in kleine blokjes, met zout. Verhit de olijf- of zonnebloemolie en bak hierin de aubergine goudbruin. Schep de aubergine op keukenpapier en laat uitlekken.
  3. Fruit in het bakvet de ui en knoflook en schep de tomatenstukjes erdoor. Bak 3 minuten.
  4. Voeg eventueel een scheutje witte wijn (of een beetje kookvocht) toe. Voeg de sardientjes of tonijn op olie, de aubergine, de verse tijmblaadjes en 1 eetlepel gehakte (platte) peterselie toe. Laat de saus iets indikken. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Schep de uitgelekte pasta erdoor en bestrooi met nog 2 eetlepels gehakte (platte) peterselie.

Ingrediënten

4 personen

300 gram grote macaroni

1 aubergine in kleine blokjes

100 milliliter olijfolie
of
100 milliliter zonnebloemolie

1 ui gesnipperd

2 teentjes knoflook gesnipperd

4 tomaten in stukjes

1 scheutje witte wijn

2 blikjes sardinesfilet uitgelekt
of
2 blikjes tonijn op olie uitgelekt

0.5 eetlepel verse tijm

3 eetlepels platte peterselie gehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

Bio+ Biologische macaroni volkoren product photo
Bio+ Biologische macaroni volkorenBio+ Macaroni volkoren 500gr1,33
1
8710725015549 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
g'woon Zonnebloemolie product photo
g'woon Zonnebloemolieg'woon Zonnebloemolie1,75
Alternatief
1
Grano ui product photo
Grano uiTop! van Coop Ui XL0,49
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogKnoflook droog1,19
Alternatief
1
8717496833501 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Coop Huiswijn wit halfzoet product photo
Coop Huiswijn wit halfzoetCoop Huiswijn wit halfzoet3,99
Alternatief
1
La Miranda Sardines in zonnebloemolie product photo
La Miranda Sardines in zonnebloemolieLa Miranda sardines in olie met huid en graat 125 gram0,99
Alternatief
1
John West Tonijnstukken in zonnebloemolie product photo
John West Tonijnstukken in zonnebloemolieJohn West Holland Tuna Ch SF Oil NL D SF 435 gram5,29
Alternatief
1
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.2,19
1
Platte peterselie product photo
Platte peterseliePlatte peterselie0,89
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
630
Koolhydraten
61
Vetten
33
Verzadigde vetten
5
Eiwitten
20
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0