0
Winkelmand

Maïsbroodmuffins met abrikozen, amandel en limoenricotta

Een heerlijk Amerikaans recept voor Maïsbroodmuffins met abrikozen, amandel en limoenricotta.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Maal de sneetjes brood met de amandelen en de suiker fijn.
  2. Snijd de abrikozen in kleine stukjes. Meng het broodmengsel met de abrikozen, de rozijnen, de eieren, de melk en de boter.
  3. Schep dit mengsel in de muffinvorm of cakevormpjes zodat ze voor 3/4 gevuld zijn.
  4. Bak de muffins circa 20 minuten in het midden van de oven. (Dit kan ook een dag van tevoren, mits u ze daarna afgesloten bewaart).
  5. Meng de ingrediënten voor de limoenricotta en serveer deze bij de maisbroodmuffins.

Ingrediënten

8 personen

5 sneeën maisbroden

50 gram blanke amandelen

1 zakje vanillesuiker
of
100 gram gedroogde abrikozen geweld in warm water

50 gram blanke rozijnen

2 eieren geklutst

100 milliliter melk

75 gram boter gesmolten

voor de limoenricotta

2 eetlepels witte basterdsuiker

200 gram ricotta

1 theelepel limoenrasp

1 eetlepel limoensap

2 eetlepels witte basterdsuiker

Ingrediënten

Voor 8 personen

8715196087637 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Geroosterde amandelen ongezouten product photo
Geroosterde amandelen ongezoutenGeroosterde amandelen ongezouten3,49
Alternatief
1
Dr. Oetker Vanillesuiker product photo
Dr. Oetker VanillesuikerDr. Oetker Vanillesuiker 8 g Zakje0,69
Alternatief
1
Van Gilse Witte basterdsuiker product photo
Van Gilse Witte basterdsuikerVan Gilse Witte Basterdsuiker 600 Gram Stazak0,99
Alternatief
1
Abrikozen zonder pit product photo
Abrikozen zonder pitAbrikozen 250gr2,99
Alternatief
1
g'woon Blanke rozijnen product photo
g'woon Blanke rozijnenG'Woon rozijn blanke 375 gram2,24
1
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
Bio+ Biologische houdbare halfvolle melk product photo
Bio+ Biologische houdbare halfvolle melkBio+ Biologische halfvolle melk 1,5% 1L1,09
Alternatief
1
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
Ricotta product photo
RicottaGalbani ricotta 250 gr2,45
1
Limoenen product photo
LimoenenVerpakt per 3 stuks. Fairtrade1,29
1
8016438001610 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
295
Koolhydraten
28
Vetten
16
Verzadigde vetten
8
Eiwitten
8
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0