0
Winkelmand

Marokkaanse harira

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Meng het vlees met de komijn, chilipoeder, kaneel, gember, zout en peper. Verhit de olijfolie in een soeppan en bak hierin het vlees rondom lichtbruin.
  2. Voeg de tomatenpuree, ui, koriander, bladselderij, peterselie en prei toe en bak alles 2-3 minuten mee. Giet de bouillon erbij en kook zachtjes 1 uur, tot het vlees bijna gaar is.
  3. Schep de gepureerde tomaten, linzen, kikkererwten en het citroensap erdoor en kook zachtjes 20-25 minuten verder. Lekker met Turks brood, pide of pitabroodjes.

Ingrediënten

4 personen

500 gram sukadelappen in blokjes
of
500 gram hacheevlees in blokjes
of
500 gram runderriblappen in blokjes

0.5 theelepel komijnpoeder (djinten)

0.5 theelepel chilipoeder
of
0.5 theelepel cayennepeper

0.5 theelepel kaneelpoeder

0.5 theelepel gemberpoeder (djahé)

2 eetlepels olijfolie

1 blikje tomatenpuree 70 g

2 uien gesnipperd

4 takjes koriander grof gehakt

4 takjes bladselderij grof gehakt

2 eetlepels platte peterselie gehakt

250 gram preien in ringen

1.5 liter vleesbouillon

600 gram gepelde tomaten gepureerd, blik

150 gram linzen uitgelekt, blik

150 gram kikkererwten uitgelekt, blik

1 citroen sap

Ingrediënten

Voor 4 personen

Blonde d'Aquitaine Runder sucadelap product photo
Blonde d'Aquitaine Runder sucadelapRundersucadelap 2 ster 3 st4,09
Alternatief
2
g'woon Rundvlees hachee product photo
g'woon Rundvlees hacheeg'woon Rundvlees hachee 400gr1,94
Alternatief
2
Blonde d'Aquitaine Runder riblap product photo
Blonde d'Aquitaine Runder riblapRunderriblap 2 ster5,95
Alternatief
1
Chan's Komijn gemalen product photo
Chan's Komijn gemalenChan's Komijn gemalen0,89
Alternatief
1
Verstegen Chilipoeder product photo
Verstegen ChilipoederVerstegen chili poeder 35 g Pot1,95
1
Verstegen Cayennepeper product photo
Verstegen CayennepeperVerstegen cayennepeper 35 g Pot1,95
1
Verstegen Kaneel gemalen product photo
Verstegen Kaneel gemalenVerstegen Kaneel gemalen 37 g Pot2,09
Alternatief
1
Sum & Sam Djahe product photo
Sum & Sam DjaheSum & Sam Djahe 26gr Pot0,71
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
g'woon Tomatenpuree dubbel geconcentreerd product photo
g'woon Tomatenpuree dubbel geconcentreerdg'woon tomatenpuree dubbel geconcentreerd 140gr0,49
Alternatief
1
Bosuien product photo
BosuienBosuien0,79
Alternatief
2
Verse koriander product photo
Verse korianderKoriander 15g1,15
Alternatief
1
Verse selderij product photo
Verse selderijCoop Selderij 45g1,11
1
Platte peterselie product photo
Platte peterseliePlatte peterselie0,89
Alternatief
1
Prei kort product photo
Prei kortPrei kort0,65
Alternatief
3
Maggi Bouillon rundvlees blokjes product photo
Maggi Bouillon rundvlees blokjesMAGGI Bouillon Rundvlees 123 Gram Doos1,09
Alternatief
1
g'woon Gepelde tomaten op sap product photo
g'woon Gepelde tomaten op sapg'woon Gepelde tomaten 400gr0,49
Alternatief
2
Bonduelle Linzen product photo
Bonduelle LinzenBonduelle groenteconserven Linzen 310g blik1,49
Alternatief
1
g'woon Kikkererwten product photo
g'woon Kikkererwteng'woon Kikkererwten 200gr0,69
Alternatief
1
Citroen product photo
CitroenCitroen los.0,69
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
515
Koolhydraten
30
Vetten
27
Verzadigde vetten
10
Eiwitten
34
Vezels
9
Zout
5.2
Suiker
0