0
Winkelmand

Marsepeinbonbons met walnoten en cranberry-ijs

Marsepein, chocolade, walnoten, cranberry-ijs en een kletskop. Een toetje om je vingers bij af te likken!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Laat het ijs buiten de diepvries in een kom in 30 minuten iets zachter worden. SChep de compote, kaneel, helft van de sinaasappelrasp en cranberry's ongelijkmatig erdoor zodat er roze strepen in het ijs ontstaan.
  2. Schep terug in de ijsbak en zet afgedekt nog 1-2 uur in de diepvries.
  3. Maal intussen voor de bonbons de marsepein in een keukenmachine of prak met een vork smeuïg. Houd 8 halve walnoten apart en hak de rest fijn. Meng dit samen met de rest van de sinaasappelrasp door de marsepein.
  4. Verdeel in 8 gelijke porties en draai er met koele handen (houd ze even onder koud water en droog af) balletjes van.
  5. Smelt de chocolade au bain-marie tot er alleen nog wat kleine klontjes te zien zijn. Neem van de warmtebron en klop met een garde de klontjes glad.
  6. Druk de balletjes marsepein iets platter en doop ze met behulp van een vork in de chocolade. Laat overtollige chocolade afdruipen en leg de bonbons te drogen op een stuk bakpapier.
  7. Druk een halve walnoot op de bonbon zodra de chocolade iets gestold is en laat nog 30 minuten drogen.
  8. Serveer 2 bonbons per persoon met een bolletje ijs. Garneer met een kletskop.

Ingrediënten

4 personen

250 gram slagroomijs

50 milliliter cranberrycompote

1 snufje kaneelpoeder

1 sinaasappel rasp

2 eetlepels gedroogde cranberry's grof gehakt

4 kletskoppen

voor de bonbons

100 gram witte marsepein

50 gram walnoten gepeld

100 gram witte chocolade

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Slagroomijs product photo
g'woon Slagroomijsg'woon Slagroom Roomijs 1,5l4,34
Alternatief
1
Ocean Spray Cranberry compote product photo
Ocean Spray Cranberry compoteOcean Spray Sauce Original Cranberry 250 g Bus1,69
1
Verstegen Kaneel gemalen product photo
Verstegen Kaneel gemalenVerstegen Kaneel gemalen 37 g Pot2,19
Alternatief
1
Handsinaasappelen product photo
HandsinaasappelenCOOP Handsinaasappel maat 3/4/52,99
Alternatief
1
g'woon Cranberry's product photo
g'woon Cranberry'sG'Woon cranberry 175 gram1,13
Alternatief
1
g'woon Kletskoppen product photo
g'woon Kletskoppeng'woon Kletskoppen0,82
1
Dr. Oetker Rolfondant Wit product photo
Dr. Oetker Rolfondant WitDr. Oetker Rolfondant Wit1,17
Alternatief
1
g'woon Walnoten product photo
g'woon Walnoteng'woon Walnoten ongebrand en ongezouten 150gr2,14
Alternatief
1
g'woon Tablet wit chocolade product photo
g'woon Tablet wit chocoladeg'woon Tablet wit chocolade0,49
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
550
Koolhydraten
59
Vetten
31
Verzadigde vetten
12
Eiwitten
7
Vezels
2
Zout
0.1
Suiker
0