0
Winkelmand

Marshmallow-meringata

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Vet de taartvorm in.
  2. Meng het speculaaskruim met de boter en stroop. Verdeel over de bodem in de taartvorm en druk aan met de achterkant van een vochtige lepel.
  3. Zet de vorm in de koelkast. Smelt intussen de chocolade au bain-marie. Voeg de room en een snuf zeezout toe en roer tot een dik, glad mengsel.
  4. Schenk over de deegbodem en zet minimaal 2 uur in de koelkast (dit kan ook een dag van tevoren).
  5. Klop de eiwitten in een vetvrije kom. Voeg de suiker in delen toe en spatel de koekkruiden erdoor.
  6. Klop eerst langzaam en daarna sneller tot stijve pieken. Smelt de marshmallows au bain-marie.
  7. Roer de gesmolten marshmallows door het meringata-mengsel. Laat iets afkoelen en schep (niet te glad) over de chocoladelaag van de taart.
  8. Zet nog even in de koelkast zodat het schuim iets steviger en een beetje kleverig wordt. Verwarm de ovengrill en zet de taart heel kort onder de hete grill of gebruik een gasbrandertje. Bestrooi met de pistachenoten.

Ingrediënten

10 personen

400 gram speculaasjes verkruimeld

200 gram boter gesmolten

75 milliliter blanke schenkstroop

600 gram extra pure chocolade grof gehakt

600 milliliter kookroom

150 gram eiwitten

300 gram fijne tafelsuiker

1 theelepel koekkruiden

20 marshmallows

50 gram pistachenoten gepeld, grof gehakt

Ingrediënten

Voor 10 personen

Coop Speculaas brokken product photo
Coop Speculaas brokkenCoop Speculaasbrokken 375 g wikkel1,19
Alternatief
1
g'woon Bak & braad bewust product photo
g'woon Bak & braad bewustg'woon Bak & Braad Bewust 400ml0,92
Alternatief
1
Van Gilse Schenkstroop orgineel product photo
Van Gilse Schenkstroop orgineelVan Gilse Originele Schenkstroop 600 Gram Fles1,29
Alternatief
1
Verkade Tablet extra puur product photo
Verkade Tablet extra puurVerkade Tablet extra puur1,65
Alternatief
5
Campina Room culinair product photo
Campina Room culinairCampina Roomproduct Culinair 200 ml Pak0,89
Alternatief
3
Coop Scharrel eieren maat M product photo
Coop Scharrel eieren maat MCoop Vrije uitloop ei M 10 stuks3,49
Alternatief
1
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,05
Alternatief
1
Verstegen Specerijenmix voor koek & speculaas product photo
Verstegen Specerijenmix voor koek & speculaasVerstegen kruidenmix voor koek en speculaas 40 g Pot1,65
Alternatief
1
Frisia Mega bbq marshmallows product photo
Frisia Mega bbq marshmallowsFrisia Mega bbq marshmallows2,49
Alternatief
1
g'woon Pistachenoten product photo
g'woon Pistachenoteng'woon gezouten pistache noten 150gr2,01
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
1000
Koolhydraten
104
Vetten
59
Verzadigde vetten
35
Eiwitten
10
Vezels
6
Zout
0.6
Suiker
0