0
Winkelmand

Medaillons met citroenkruidenboter

Probeer ook eens deze heerlijke medaillons met citroenkruidenboter!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Laat de boter op kamertemperatuur komen en roer er grof gemalen witte peper, de tijm, de knoflook en de citroenrasp doorheen. Verpak de boter in een stuk bakpapier en laat in de koelkast of diepvries opstijven.
  2. Schaaf de wortel en courgette in de lengte met een kaasschaaf in dunne plakken.
  3. Snijd de varkenshaasjes in 12 gelijke stukken. Bestrooi ze rondom met zout en royaal met grof gemalen peper.
  4. Leg steeds een plak wortel op een plak courgette en rol hier een varkenshaasmedaillon in. Zet vast met een stukje keukengaren of eventueel met een cocktailprikker. Duw een blaadje salie tussen het vlees en de groenten.
  5. Snijd plakken van de boter en steek of snijd er 8 sterren uit.
  6. Verwarm het bakproduct in een grote koekenpan en bak alle medaillons om en om in circa 10 minuten op middelhoge stand gaar.
  7. Neem ze uit de pan en leg ze op een schaal of op borden. Serveer met een paar sterren citroenkruidenboter.

Ingrediënten

4 personen

100 gram gezouten boter

1 theelepel verse tijm alleen de blaadjes
of
0.5 theelepel gedroogde tijm

1 teentje knoflook uitgeperst

1 theelepel citroenrasp

1 grote winterwortel

1 courgette

3 varkenshaasjes

12 blaadjes salie

1 eetlepel vloeibaar bakproduct

Ingrediënten

Voor 4 personen

Campina Botergoud gezouten grasboter product photo
Campina Botergoud gezouten grasboterCampina Roomboter Grasboter Gezouten 250 g Wikkel2,69
Alternatief
1
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.2,19
1
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.2,19
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
8710466235121 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,35
Alternatief
1
Courgette product photo
CourgetteCourgette is een redelijk neutrale groente en past daarom in vrijwel ieder gerecht. Door de fijne structuur en vorm van de groente kunt u heerlijke verrassende lekkernijen op tafel zetten, zoals courgetterolletjes gevuld met spek en geitenkaas of mini groente pizzaatjes.0,55
Alternatief
1
Varkenshaas lang product photo
Varkenshaas langVa-haas lang3,72
Alternatief
1
8712200809285 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Becel Original vegan bakboter voordeelfles product photo
Becel Original vegan bakboter voordeelflesBecel Original Bakboter Vegan en 100% Plantaardig met Omega 3 Voordeelfles 750 ml3,35
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
455
Koolhydraten
6
Vetten
26
Verzadigde vetten
15
Eiwitten
47
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0