0
Winkelmand

Mediterraan plaatbrood

Probeer ook eens deze heerlijke mediterraan plaatbrood!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Meng de gist door de bloem. Voeg al roerend 1 eetlepel olijfolie, 250-300 ml lauw water en zout toe en meng tot een deeg. Laat dit 10 minuten rusten.
  2. Vet een werkvlak licht in met de rest van de olijfolie en kneed het deeg 5 minuten tot het elastisch is.
  3. Druk het deeg uit tot een lap en strooi het spek, de olijven, de knoflook, de tomaten en kruiden erover.
  4. Vouw 1/3 van de deeglap over de vulling en doe dat ook met de andere kant. Druk het deeg aan zodat de vulling goed in het deeg zit. Leg het deeg op de bakplaat en laat het afgedekt 20 minuten rijzen.
  5. Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd het deeg diagonaal in zonder door te snijden.
  6. Bestuif licht met bloem of bestrijk het met water. Bak het brood in het midden van de oven in 20-25 minuten goudbruin en gaar.

Ingrediënten

6 personen

1 zakje gedroogde gist
of
20 gram verse gist verkruimeld

500 gram tarwebloem

2 eetlepels olijfolie

2 theelepels zout

100 gram ontbijtspek in reepjes

50 gram olijven zonder pit in plakjes

2 teentjes knoflook fijngesnipperd

75 gram (half)gedroogde tomaten in olie in reepjes

1 eetlepel gedroogde Provençaalse kruiden

3 eetlepels bloem om te bestuiven

Ingrediënten

Voor 6 personen

8009550000326 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8009550000326 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Koopmans Tarwebloem Biologisch product photo
Koopmans Tarwebloem BiologischKoopmans Tarwebloem Biologisch 1000 g Zak1,89
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1
Trots van Coop Authentieke ontbijtspek product photo
Trots van Coop Authentieke ontbijtspekOntbijtspek2,31
Alternatief
1
8710725024732 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
g'woon Zongedroogde tomaten product photo
g'woon Zongedroogde tomatenG'woon Zongedroogde tomaten op zonnebloemolie 280g0,89
Alternatief
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
435
Koolhydraten
65
Vetten
12
Verzadigde vetten
3
Eiwitten
15
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0