0
Winkelmand

Mediterrane maaltijdsalade

Fan van een maaltijdsalade? Probeer dan eens deze met de kleuren van het stoplicht. Een frisse, smaakvolle en kleurrijke variant, waarvan je niet kunt stoppen met eten.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Marineer de kip in olie en Provençaalse kruiden. Zet daarna de gemarineerde kip voor ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven.
  3. Was in de tussentijd de boekweit en kook deze zoals staat aangegeven op de verpakking. Voeg hierbij géén zout toe aan het kookwater.
  4. Haal de kip uit de oven, snijd de kip en de mozzarella in blokjes.
  5. Snijd de ui in halve ringen en fruit deze in olijfolie.
  6. Meng voor de dressing de witte wijnazijn met de gembersiroop en honing en meng in een ruime kom de rucola en spinazie door elkaar.
  7. Schaaf de komkommer met een kaasschaaf over de gehele lengte, rol de linten komkommer op en leg deze op de sla.

Ingrediënten

4 personen

Salade

375 gram kippendijfilet

2 eetlepels Provençaalse kruiden

210 gram boekweit

150 gram rode ui

125 gram rode druiven

125 gram mozzarella

800 milliliter water

75 gram rucola

50 gram spinazie

0.5 eetlepel olijfolie

15 milliliter gembersiroop

1 eetlepel honing

Dressing

50 milliliter witte wijnazijn

Garnering

1 komkommer

Ingrediënten

Voor 4 personen

Kipdijfilet product photo
KipdijfiletKipdijfilet2,73
Alternatief
1
Verstegen Provençaalse kruiden product photo
Verstegen Provençaalse kruidenDeze Provencaalse kruiden van Verstegen bestaan uit basilicum, tijm, oregano, rozemarijn, peterselie en dragon.1,95
Alternatief
1
Iglo Groente-Idee Plus Broccoli & Boekweit product photo
Iglo Groente-Idee Plus Broccoli & BoekweitIGLO diepvries GROENTEN Groente-Idee Plus Broccoli & Boekweit 400 GRM doos2,99
1
Rode ui duo product photo
Rode ui duoRode ui duo0,59
Alternatief
2
Pitloze rode druiven product photo
Pitloze rode druivenDruiven rood pitloos, Coop, 500 gram2,19
1
Fresca Mozzarella product photo
Fresca MozzarellaFresca Mozzarella0,57
Alternatief
1
Dalphin Water zonder koolzuur product photo
Dalphin Water zonder koolzuurDalphin Water zonder koolzuur1,48
Alternatief
1
Rucola product photo
RucolaUnbranded Rucola sla 75 GRM VERPAKT1,00
Alternatief
1
Spinazie product photo
SpinazieSpinazie1,45
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
g'woon Wijnazijn wit product photo
g'woon Wijnazijn witg'woon Wijnazijn wit1,99
Alternatief
1
Smaakt Gembersiroop product photo
Smaakt GembersiroopSmaakt Gembersiroop 215 ml fles3,79
1
8710624218324 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Komkommer product photo
KomkommerKomkommer0,55
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
515
Koolhydraten
58
Vetten
17
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
31
Vezels
5
Zout
0.5
Suiker
0