0
Winkelmand

Memphis style hamburger

Probeer eens deze Memphis style hamburger!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Smelt de boter en bak de ui en knoflook zachtjes aan.
  2. Voeg hier alle overige saus-ingrediënten aan toe, maar als laatste de azijn.
  3. Als de smaken goed gemengd zijn, draai je het gas uit en laat je de saus afkoelen.
  4. Het is een vrij zurige saus die het goed doet bij kip, rund en varken.
  5. Bereid de burgers op de barbecue op de Amerikaanse manier. Dat wil zeggen: gaar het vlees langzaam met indirecte warmte (niet te heet) en veel rook door bijvoorbeeld rooksnippers, van tevoren geweekt in water, aan de briketten toe te voegen en het deksel op de barbecue te plaatsen.
  6. Snijd de broodjes doormidden en leg ze ook even op de barbecue zodat er een grillstreepje ontstaat.
  7. Bouw de broodjes op met een beetje coleslaw, de bacon, de burgers, de kaas en de saus.
  8. Leg de bovenkant van het broodje erbovenop.

Ingrediënten

4 personen

4 ambachtelijke slagersburgers

4 witte broodjes

4 plakken bacon uitgebakken

4 plakjes cheddarkaas

1 bakje coleslaw

120 milliliter water

1 witte ui middelgroogt, fijngesnipperd

4 tenen knoflook uitgeperst

2 eetlepels boter

2 eetlepels mosterd

2 eetlepels bruine suiker

1 eetlepel Worcestershire sauce

1 eetlepel paprikapoeder

1 eetlepel cayennepeper

2 theelepels gedroogde oregano

2 theelepels gedroogde tijm

1 theelepel zout

1 theelepel zwarte peper

40 milliliter appelazijn eventueel vervangen door natuurazijn

Voor de saus:

240 milliliter ketchup

Ingrediënten

Voor 4 personen

Vegetarische Slager MC2 burger product photo
Vegetarische Slager MC2 burgerVegetarische Slager MC2 burger2,50
Alternatief
1
Witte bollen product photo
Witte bollenwit bolletje1,00
Alternatief
1
Trots van Coop Authentieke bacon product photo
Trots van Coop Authentieke baconBacon2,52
Alternatief
1
ERU Cheddar slices product photo
ERU Cheddar slicesERU Slices Cheddar Naturel smeltkaas 150g1,39
Alternatief
1
g'woon Tomatenketchup product photo
g'woon Tomatenketchupg'woon Tomatenketchup 500ml0,78
Alternatief
1
4260325350358 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8718983002523 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogKnoflook droog1,19
Alternatief
1
Melkan roomboter ongezouten product photo
Melkan roomboter ongezoutenmelkan Ongezouten Roomboter 250gr2,39
Alternatief
1
Marne Franse mosterd mild product photo
Marne Franse mosterd mildFranse mosterd 235 gr0,99
Alternatief
1
Van Gilse Bruine kandij fijn product photo
Van Gilse Bruine kandij fijnVan Gilse Bruine Kandij Fijn 500 Gram Doos2,15
Alternatief
1
5000111041010 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Paprikapoeder mild product photo
Verstegen Paprikapoeder mildVerstegen paprikapoeder mild 38 g Pot2,19
Alternatief
1
Verstegen Cayennepeper product photo
Verstegen CayennepeperVerstegen cayennepeper 35 g Pot2,29
1
8712200078223 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.2,19
1
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1
Verstegen Zwarte peper product photo
Verstegen Zwarte peperVerstegen zwarte peper 40 g Pot2,85
Alternatief
1
Tromp Appelazijn 100% appel product photo
Tromp Appelazijn 100% appelTromp&Rueb appelazijn uit 100% appel 750ml fles1,69
Alternatief
1

Niet beschikbaar

coleslaw
Geen product gevonden

Alternatief