0
Winkelmand

Merenguetaart met aardbeien en kersen

Probeer ook eens deze heerlijke merenguetaart met aardbeien en kersen!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 170°C. Teken op bakpapier 4 cirkels met Ø 20 cm zo ver mogelijk uit elkaar en niet te dicht bij de rand. Leg het bakpapier op de bakplaat of verdeel het over 2 platen.
  2. Klop de eiwitten, eventueel met enkele druppels voedingskleurstof, in een vetvrije kom tot zacht schuim. Voeg tijdens het kloppen beetje bij beetje de suiker toe en klop tot stevig schuim (als je de kom op zijn kop houdt mag het schuim er niet uitglijden).
  3. Spatel er de maïzena en citroensap door.
  4. Verdeel dit beslag over de cirkels op het bakpapier. Strijk het iets gladder met de achterkant van een vochtige lepel en houd er rekening mee dat het beslag uitloopt tijdens het bakken. Zet de oventemperatuur op 120°C en bak de meringues 1 uur en 15 minuten. De bodems moeten hard en knapperig aan de rand zijn en een beetje taai in het midden.
  5. Zet de ovendeur op een kier en laat de bodems in de oven tot de oven is afgekoeld.
  6. Klop de slagroom lobbig en spatel deze door de vanillekwark. Bestrijk 3 meringuebodems ermee en verdeel er aardbeien, besprenkeld met balsamicoazijn, en uitgelekte kersen over.
  7. Stapel tot een taart en versier de bovenkant met een beetje vanilleroom en verse kersen.

Ingrediënten

6 personen

8 eiwitten

275 gram suiker

1 eetlepel maizena

1 eetlepel citroensap

200 milliliter slagroom

250 gram vanillekwark

500 gram verse aardbeien schoongemaakt

2 eetlepels balsamicoazijn

100 gram kersen met steeltjes

100 gram kersen met steeltjes

Ingrediënten

Voor 6 personen

Coop Scharrel eieren maat M product photo
Coop Scharrel eieren maat MCoop Vrije uitloop ei M 10 stuks3,49
Alternatief
1
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,05
Alternatief
1
Duryea Maizena 250G 16x product photo
Duryea Maizena 250G 16xMAIZENA STARCH 16X250G BOX EB ITNL0,59
1
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
Melkan Houdbare slagroom product photo
Melkan Houdbare slagroommelkan Houdbare slagroom 35% vet 200ml0,81
Alternatief
1
Almhof volle kwark vanille product photo
Almhof volle kwark vanilleALMHOF Volle kwark vanille 500 gram1,89
Alternatief
1
Aardbeien ontkroond product photo
Aardbeien ontkroondAardbeien ontkroond2,00
Alternatief
5
Monini Balsamico azijn product photo
Monini Balsamico azijnMonini azijn Balsamico Wijn 250 milliliter2,87
Alternatief
1
Kersen product photo
KersenKersen3,99
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
385
Koolhydraten
61
Vetten
12
Verzadigde vetten
7
Eiwitten
7
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0