0
Winkelmand

Merenguetaart met frambozenroom

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 140°C. Klop voor de meringue de eiwitten met de poedersuiker en een snufje zout met een mixer tot glanzende stijve pieken.
  2. Klop als laatste de maïzena en azijn erdoor.
  3. Teken met behulp van een bord 2 cirkels op 2 stukken bakpapier en leg ze op de bakplaten.
  4. Verdeel het eiwitschuim over de cirkels en bestrooi met amandelschaafsel. Schuif in de oven en laat het eiwit in circa 1,5 uur garen, maar niet te veel verkleuren.
  5. Neem de meringue uit de oven en laat afkoelen. Klop de mascarpone met de frambozen en suiker tot een lobbige crème.
  6. Verdeel 2/3 ervan over het midden van 1 meringue en leg er wat fruit op.
  7. Bedek met de andere meringue en verdeel de rest van de crème hierover.
  8. Decoreer met de rest van het fruit en bestrooi met poedersuiker. Garneer met de chocolade en wat takjes munt. Serveer direct.

Ingrediënten

8 personen

voor de merengue

4 eiwitten

1 theelepel blanke azijn

20 gram amandelschaafsel

voor de vulling

250 gram mascarpone

100 gram frambozen

50 gram fijne tafelsuiker

voor de topping

poedersuiker (naar smaak toevoegen)

100 gram gemengd rood fruit vers

poedersuiker (naar smaak toevoegen)

75 gram witte chocolade geschaafd

3 takjes munt

Ingrediënten

Voor 8 personen

Coop Scharrel eieren maat M product photo
Coop Scharrel eieren maat MCoop Vrije uitloop ei M 10 stuks3,49
Alternatief
1
Van Gilse Poedersuiker product photo
Van Gilse PoedersuikerVan Gilse Poedersuiker 250 Gram Bus0,79
Alternatief
1
Bio+ Natuurazijn product photo
Bio+ NatuurazijnBio+ natuurazijn 1l fles0,99
Alternatief
1
Geroosterde amandelen ongezouten product photo
Geroosterde amandelen ongezoutenCoop Geroosterde Amandelen 190 gram3,68
Alternatief
1
Galbani Mascarpone product photo
Galbani MascarponeGalbani Mascarpone 250G2,35
1
g'woon Frambozen product photo
g'woon Frambozeng'woon Diepgevroren Frambozen 250gr1,89
Alternatief
1
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,05
Alternatief
1
HAK Taart & vlaaifruit bosvruchten product photo
HAK Taart & vlaaifruit bosvruchtenHAK taart & vlaaifruit bosvruchten 430gr1,99
Alternatief
1
g'woon Tablet wit chocolade product photo
g'woon Tablet wit chocoladeg'woon Tablet wit chocolade0,53
Alternatief
1
Biologische kruidenplant munt product photo
Biologische kruidenplant muntMunt bio1,74
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
470
Koolhydraten
53
Vetten
26
Verzadigde vetten
15
Eiwitten
6
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0