0
Winkelmand

Mexicaanse laagjessalade

Probeer eens deze Mexicaanse laagjessalade!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen.
  2. Klop intussen een dressing van het limoensap, de zonnebloemolie, komijnpoeder en de helft van de koriander.
  3. Meng de rode ui, bonen en de dressing door de rijst en breng op smaak met zout en peper.
  4. Leg de blaadjes sla op de bodem van een trifleschaal of grote glazen. Schep de bonenrijst erop. Leg de plakken tomaat erop, dan de mais en vervolgens de avocado.
  5. Meng de zure room met 2 eetlepels water, roer de rest van de koriander erdoor en breng op smaak met zout en peper. Besprenkel de salade met deze romige dressing.

Ingrediënten

4 personen

200 gram meergranenrijst
of
200 gram notenrijst

1 limoen sap

4 eetlepels zonnebloemolie

2 theelepels komijnpoeder (djinten)

1 bosje koriander fijngehakt

1 rode ui gesnipperd

400 gram zwarte bonen uitgelekt, blik

1 zakje kropsla

2 tomaten in plakjes

300 gram mais uitgelekt, blik

2 avocado's in plakjes

125 milliliter zure room

Ingrediënten

Voor 4 personen

Lassie Meergranen rijst product photo
Lassie Meergranen rijstLassie Meergranen rijst1,53
Alternatief
1
g'woon Notenrijst product photo
g'woon Notenrijstg'woon Notenrijst 275 gram1,45
Alternatief
1
Limoenen product photo
LimoenenVerpakt per 3 stuks. Fairtrade1,29
1
g'woon Zonnebloemolie product photo
g'woon Zonnebloemolieg'woon Zonnebloemolie1,75
Alternatief
1
Verstegen Komijnzaad gemalen product photo
Verstegen Komijnzaad gemalenVerstegen Komijnzaad gemalen 37 g Pot2,25
Alternatief
1
8718503613383 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Rode uien product photo
Rode uienRood 500 g COOP0,95
Alternatief
1
g'woon Zwarte bonen product photo
g'woon Zwarte boneng'woon Zwarte bonen 400gr1,19
Alternatief
1
3542 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Trostomaten product photo
TrostomatenCoop trostomaten 500g schaaltje1,99
Alternatief
1
Bonduelle Crispy Maïs product photo
Bonduelle Crispy MaïsBonduelle groenteconserven Crispy maïs 150g blik1,09
Alternatief
2
8718963343998 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Melkan zure room product photo
Melkan zure roommelkan Zure Room 125gr0,99
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
660
Koolhydraten
61
Vetten
37
Verzadigde vetten
8
Eiwitten
15
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0