0
Winkelmand

Mexicaanse stamppot-bowl

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Prik de zoete aardappels een paar keer in met een vork en gaar ze in circa 9 minuten in de magnetron. Verhit 1 eetlepel olie en bak hierin de uien met de cayennepeper 5 minuten op middelhoge stand.
  2. Voeg de bonen en paprika toe en bak circa 5 minuten. Neem de pan van de warmtebron, voeg het limoensap toe en roer goed door.
  3. Verhit in een andere pan de rest van de olie en bak hierin de mais en rookworst circa 5 minuten op een hoge stand.
  4. Pel of schil de zoete aardappels en stamp ze fijn met de koriander en crème fraîche. Roer de limoenrasp en bieslook erdoor.
  5. Verdeel de stamppot, het bonenmengsel en het rookworstmengsel in stroken over 4 kommen.

Ingrediënten

4 personen

2 grote zoete aardappels

2 eetlepels olijfolie

1 ui gesnipperd

0.5 theelepel cayennepeper

1 blik zwarte bonen uitgelekt

2 paprika's in blokjes

1 limoen rasp en sap

1 blik mais uitgelekt

1 vegetarische rookworst

1 bosje koriander fijngehakt

150 milliliter crème fraîche

3 eetlepels bieslook fijngehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

2135170000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Grano ui product photo
Grano uiTop! van Coop Ui XL0,49
Alternatief
1
Verstegen Cayennepeper product photo
Verstegen CayennepeperVerstegen cayennepeper 35 g Pot1,95
1
g'woon Zwarte bonen product photo
g'woon Zwarte boneng'woon Zwarte bonen 400gr1,19
Alternatief
1
3491 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Limoenen product photo
LimoenenVerpakt per 3 stuks. Fairtrade1,39
1
Bonduelle Crispy maïs product photo
Bonduelle Crispy maïsBonduelle groenteconserven Crispy maïs 150g blik1,09
Alternatief
1
8718692787049 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710147572613 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Melkan Crème fraîche product photo
Melkan Crème fraîcheMelkan Crème fraîche1,19
Alternatief
1
Verse bieslook product photo
Verse bieslookCoop Bieslook 20g0,92
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
485
Koolhydraten
39
Vetten
28
Verzadigde vetten
11
Eiwitten
12
Vezels
10
Zout
1.8
Suiker
0