0
Winkelmand

Mexicaanse traybake

Verwarm de oven voor op 200°C. Dep de vis droog en verdeel in 4 porties. Besprenkel met limoensap en bestrooi met zout en peper. Meng de tomaten met de…

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Dep de vis droog en verdeel in 4 porties. Besprenkel met limoensap en bestrooi met zout en peper.
  2. Meng de tomaten met de bonen, paprika, wortel en courgette. Verdeel over een bakplaat. Meng de olijfolie met de paprikapoeder, komijnpoeder en peper en besprenkel het groentemengsel ermee. Bak 10 minuten in het midden van de oven.
  3. Leg de vis erop en bestrooi met de Mexicaanse kruiden. Rooster nog 12-15 minuten in de oven. Bestrooi met de koriander. Lekker met tortillachips en salsasaus.

Ingrediënten

4 personen

600 gram witvisfilets

1 limoen sap

6 trostomaten in parten

2 blikken zwarte bonen afgespoeld, uitgelekt, à 400 g
of
2 blikken kidneybonen afgespoeld, uitgelekt, à 400 g

2 rode paprika's in brede repen

1 wortel in schuine plakjes

1 courgette in plakjes

6 eetlepels olijfolie

2 theelepels gerookt paprikapoeder
of
2 theelepels paprikapoeder

2 theelepels komijnpoeder (djinten)

0.5 theelepel Mexicaanse kruiden

2 eetlepels koriander gehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

8710624217150 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Limoenen product photo
LimoenenVerpakt per 3 stuks. Fairtrade1,29
1
Trostomaten product photo
TrostomatenCoop trostomaten 500g schaaltje1,99
Alternatief
1
g'woon Zwarte bonen product photo
g'woon Zwarte boneng'woon Zwarte bonen 400gr1,19
Alternatief
1
g'woon Kidneybonen product photo
g'woon Kidneyboneng'woon Kidneybonen 400gr0,57
Alternatief
1
3491 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,35
Alternatief
1
Courgette product photo
CourgetteCourgette is een redelijk neutrale groente en past daarom in vrijwel ieder gerecht. Door de fijne structuur en vorm van de groente kunt u heerlijke verrassende lekkernijen op tafel zetten, zoals courgetterolletjes gevuld met spek en geitenkaas of mini groente pizzaatjes.0,55
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
8712200856104 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Paprikapoeder mild product photo
Verstegen Paprikapoeder mildVerstegen paprikapoeder mild 38 g Pot2,19
Alternatief
1
Verstegen Komijnzaad gemalen product photo
Verstegen Komijnzaad gemalenVerstegen Komijnzaad gemalen 37 g Pot2,25
Alternatief
1
Verstegen Kruidenmix gehakt mexicaans product photo
Verstegen Kruidenmix gehakt mexicaansVerstegen mix voor gehakt mexicaans 40 g zakje1,22
Alternatief
1
8718503613383 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
500
Koolhydraten
37
Vetten
17
Verzadigde vetten
3
Eiwitten
42
Vezels
16
Zout
1.4
Suiker
0