0
Winkelmand

Mossel-mosterdsoep

Probeer eens deze mossel-mosterdsoep!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Controleer de mosselen. Verwijder openstaande mosselen die na een tik tegen het werkvlak niet sluiten.
  2. Kook de mosselen met de ui, tijm en wijn afgedekt 6-7 minuten tot de schelpen openstaan.
  3. Schep de mosselen uit de pan en zeef het kookvocht. Vul indien nodig aan met water tot 800 ml. Houd 12 mosselen met schelp apart en haal de rest van de mosselen uit de schelp.
  4. Verhit de boter en bak hierin de prei met de kerrie 3-4 minuten. Bestrooi met de bloem en bak 1 minuut mee.
  5. Giet al roerend in gedeelten het kookvocht erbij en kook 2-3 minuten. Roer de kookroom en mosterd erdoor. Schep de losse mosselen erdoor.
  6. Serveer de soep in kommen, leg de mosselen met schelp erop en bestrooi met de bladselderij.

Ingrediënten

4 personen

1.5 kilogram mosselen

1 ui gesnipperd

1 eetlepel tijm gehakt
of
1 theelepel gedroogde tijm

400 milliliter witte wijn
of
400 milliliter cider
of
400 milliliter witbier

50 gram boter

300 gram prei in ringen

1 theelepel kerriepoeder

40 gram bloem

200 milliliter kookroom

1 eetlepel mosterd

2 eetlepels bladselderij gehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

Verse mosselen product photo
Verse mosselenVerse mosselen7,99
Alternatief
1
3565 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.2,19
1
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.2,19
1
Coop Huiswijn wit halfzoet product photo
Coop Huiswijn wit halfzoetCoop Huiswijn wit halfzoet3,99
Alternatief
1
8712000057640 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
4002103257370 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
Prei kort product photo
Prei kortPrei kort0,65
Alternatief
3
g'woon Kerriepoeder product photo
g'woon KerriepoederG'woon Kerriepoeder 48 gram0,86
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
8710624205263 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710638001110 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verse selderij product photo
Verse selderijCoop Selderij 45g1,11
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
425
Koolhydraten
19
Vetten
23
Verzadigde vetten
14
Eiwitten
17
Vezels
3
Zout
0.9
Suiker
0