0
Winkelmand

Mosselpakketjes met curry en kokos

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Leg de stukken bakpapier op het werkvlak.
  2. Leg steeds in het midden van elk stuk papier een kwart van de mosselen. Roer de kokosmelk los met de currypasta en het limoensap en verdeel dit mengsel over de mosselen.
  3. Bestrooi de porties met de rode peper. Vouw het papier over de mosselen heen dicht en draai de zijkanten als een toffee vast.
  4. Leg de pakketjes in een ovenschaal en stoom in het midden van de oven in 15-20 minuten gaar. Serveer de pakketjes op een bord en vouw of scheur het papier open. Bestrooi met de koriander.

Ingrediënten

4 personen

1 kilogram mossel gespoeld

4 eetlepels kokosmelk

1 eetlepel currypasta

0.5 limoen sap

1 rode peper in ringetjes

0.5 bosje koriander grof gehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

Verse mosselen product photo
Verse mosselenVerse mosselen7,99
Alternatief
1
Sum & Sam Kokosmelk product photo
Sum & Sam KokosmelkSum & Sam Kokosmelk 200ml0,89
Alternatief
1
8711741353660 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Limoenen product photo
LimoenenVerpakt per 3 stuks. Fairtrade1,29
1
Coop Rode peper product photo
Coop Rode peperCoop Rode peper1,00
Alternatief
1
8718503613383 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
85
Koolhydraten
5
Vetten
3
Verzadigde vetten
1
Eiwitten
9
Vezels
1
Zout
0.6
Suiker
0