0
Winkelmand

Mozzarellataartje met gemarineerde tomaat en basilicumsaus

Probeer eens dit mozzarellataartje met gemarineerde tomaat en basilicumsaus!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kruis de tomaten in. Dompel ze enkele tellen in heet water, ontvel ze en snijd ze in plakken.
  2. Leg de plakken tomaat op een schaal en besprenkel ze met 3 eetlepels olijfolie, de vruchtenazijn, zout en peper. Laat even intrekken.
  3. Fruit voor de basilicumsaus de knoflook en rode peper in 1 eetlepel olijfolie. Houd enkele basilicumblaadjes apart voor de garnering.
  4. Voeg de rest van de basilicum toe aan de knoflook en peper en fruit even mee. Voeg 2 eetlepels water toe en laat al roerend verdampen.
  5. Pureer de saus en giet de rest van de olijfolie er in een straaltje bij.
  6. Stapel laagjes tomaat en mozzarella op de borden. Zorg ervoor dat de bovenste laag uit mozzarella bestaat en maak zo 4 taartjes.
  7. Druppel de basilicumsaus erover en garneer met een blaadje basilicum.

Ingrediënten

4 personen

6 romatomaten
of
3 vleestomaten

100 milliliter olijfolie

2 eetlepels rode vruchtenazijn

3 bollen mozzarella in plakken

2 teentjes knoflook gehakt

1 rode peper in stukjes, zonder zaadjes

1 bosje verse basilicum

Ingrediënten

Voor 4 personen

Trostomaten product photo
TrostomatenCoop trostomaten 500g schaaltje1,99
Alternatief
1
Trostomaten product photo
TrostomatenCoop trostomaten 500g schaaltje1,99
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
g'woon Wijnazijn rood product photo
g'woon Wijnazijn roodg'woon Wijnazijn rood1,89
Alternatief
1
7611612160056 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Coop Rode peper product photo
Coop Rode peperCoop Rode peper1,00
Alternatief
1
8710147572545 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
500
Koolhydraten
9
Vetten
42
Verzadigde vetten
15
Eiwitten
20
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0