0
Winkelmand

Noedelsalade met gehaktballetjes en cashewnoten

Probeer ook eens deze heerlijke noedelsalade met gehaktballetjes en cashewnoten!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Meng het gehakt met de ui, de knoflook, de peper, een flinke snuf zout, de helft van de koriander en het ei.
  2. Voeg zoveel paneermeel toe als nodig is om een stevig gehaktmengsel te krijgen. Vorm hier kleine balletjes van en laat ze een halfuurtje opstijven in de koelkast.
  3. Kook de noedels ondertussen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel ze af onder koud water zodat ze afkoelen en niet gaan plakken.
  4. Verwarm de olie en bak de balletjes in 3 porties rondom bruin. Leg de balletjes als ze allemaal gebakken zijn bij elkaar in de pan en giet er een paar eetlepels water en de ketjap bij.
  5. Laat ze in circa 5 minuten op lage stand gaar worden.
  6. Schep de mie, de paksoireepjes en de rest van de koriander door elkaar en verdeel dit over 4 borden. Verdeel de balletjes over de mie en giet de pittige jus eroverheen.
  7. Bestrooi ten slotte met de cashewnoten.

Ingrediënten

4 personen

400 gram half-om-half gehakt

1 rode ui gesnipperd

2 teentjes knoflook geperst

1 rode peper fijngesnipperd, zonder zaadjes

1 ei losgeklopt

1 handje verse koriander fijngehakt

50 gram paneermeel

300 gram noedels
of
300 gram Chinese eiermie

3 eetlepels wokolie
of
3 eetlepels zonnebloemolie

2 eetlepels ketjap manis

0.5 struik paksoi gewassen, in reepjes

50 gram ongezouten cashewnoten grof gehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

Gehakt half om half product photo
Gehakt half om halfCoop Half om half gehakt3,09
Alternatief
1
Rode uien product photo
Rode uienRood 500 g COOP0,95
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Coop Rode peper product photo
Coop Rode peperCoop Rode peper1,00
Alternatief
1
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
8718503613383 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woonPaneermeel Naturel product photo
g'woonPaneermeel Naturelg'woonPaneermeel Naturel0,45
Alternatief
1
Yum Noedel Soep Kip product photo
Yum Noedel Soep KipYum Yum Kip Noedels Soep pak0,49
Alternatief
5
Conimex  Eiermie Chinese product photo
Conimex Eiermie ChineseCNX NOOD CHINESE MIE 12X250G PK EB NL1,15
Alternatief
2
Sum & Sam Oosterse Wokolie product photo
Sum & Sam Oosterse WokolieSum & Sam Wokolie 500ml3,49
Alternatief
1
g'woon Zonnebloemolie product photo
g'woon Zonnebloemolieg'woon Zonnebloemolie1,75
Alternatief
1
Ketjap Manis product photo
Ketjap ManisA ketjap manis kentel no.1 500 ml can1,89
Alternatief
1
Paksoi product photo
PaksoiUnbranded Paksoi los1,15
1
g'woon Cashewnoten ongezouten product photo
g'woon Cashewnoten ongezouteng'woon cashew noten ongezouten 150 gram1,77
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
755
Koolhydraten
70
Vetten
35
Verzadigde vetten
10
Eiwitten
37
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0