0
Winkelmand

Noedelsalade met mosselen en dilledressing

Probeer ook eens deze noedelsalade met mosselen en dilledressing!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwijder beschadigde of openstaande mosselen die na een tik op de aanrechtrand niet sluiten.
  2. Kook de mosselen afgedekt in 200 ml visbouillon 4-5 minuten of tot ze open zijn.
  3. Schud ze na 2-3 minuten even om. Giet ze af en vang het kookvocht op. Voeg dit bij de rest van de visbouillon.
  4. Leg 12 gekookte mosselen met schelp apart. Haal de andere mosselen uit de schelp.
  5. Kook de eiermie volgens de aanwijzingen op de verpakking in de visbouillon. Giet de mie daarna af.
  6. Verwijder de onderkanten van de asperges en snijd de stengels in schuine stukken van 5 cm.
  7. Kook ze samen met de doperwten 5 minuten, giet ze af en spoel er koud water over.
  8. Kook de tuinbonen apart, giet ze af en spoel er koud water over. Verwijder tussen duim en wijsvinger het buitenste schilletje (dubbeldoppen).
  9. Verhit de olie in een ruime koekenpan en bak hierin de mosselen zonder schelp 2 minuten. Voeg zout en peper naar smaak toe.
  10. Meng intussen de ingrediënten voor de dressing en voeg zout en peper toe.
  11. Schep de dressing met de doperwten, de tuinbonen, de asperges, de tomatenblokjes en de mosselen zonder schelp door de noedels.
  12. Verdeel de mosselen met schelp erover en garneer met citroenpartjes.

Ingrediënten

4 personen

2 kilogram mosselen

1 liter visbouillon van tablet
of
1 liter visbouillon (van fond)

400 gram eiermie

250 gram groene asperges

150 gram diepvriesdoperwten

200 gram diepvriestuinbonen

3 eetlepels arachideolie
of
3 eetlepels olijfolie

2 vleestomaten in blokjes

1 citroen in partjes

voor de dressing

125 milliliter zure room

150 milliliter yoghurt

1 eetlepel verse dille gehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

Verse mosselen product photo
Verse mosselenVerse mosselen7,99
Alternatief
1
g'woon Bouillon blokjes vis product photo
g'woon Bouillon blokjes visg'woon Bouillon blokjes vis 8x10gr0,86
Alternatief
1
8719153020811 product photo
4
Momenteel niet beschikbaar
Conimex  Eiermie Chinese product photo
Conimex Eiermie ChineseCNX NOOD CHINESE MIE 12X250G PK EB NL1,15
Alternatief
2
EAT ME Groene aspergetips product photo
EAT ME Groene aspergetipsEAT ME Groene aspergetips5,99
Alternatief
2
g'woon Doperwten extra fijn product photo
g'woon Doperwten extra fijng'woon Doperwten extra fijn 200g0,94
1
g'woon Arachideolie product photo
g'woon Arachideolieg'woon Arachideolie3,99
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Trostomaten product photo
TrostomatenCoop trostomaten 500g schaaltje1,99
Alternatief
1
3416 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Melkan zure room product photo
Melkan zure roommelkan Zure Room 125gr0,99
Alternatief
1
Zuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vet product photo
Zuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vetZuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vet1,79
Alternatief
1
Verse dille product photo
Verse dilleVerse dille1,15
Alternatief
1

Niet beschikbaar

diepvriestuinbonen
Geen product gevonden

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
760
Koolhydraten
93
Vetten
21
Verzadigde vetten
8
Eiwitten
41
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0