0
Winkelmand

Nonnevotten van Marcel Roubroeks

Probeer eens deze heerlijke Limburgse lekkernij!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Doe bloem, basterdsuiker, zout, gist, ongezouten roomboter, eieren, vanillesuiker en water in een grote kom en kneed hier een goed soepel deeg van.
  2. Maak een porseleinen kom warm in de oven of op de verwarming en leg het deeg erin.
  3. Zet de schaal niet terug op de warmtebron, maar gewoon in de keuken.
  4. Dek het deeg af met een vochtige handdoek om uitdrogen te voorkomen en laat het 30 minuten rijzen.
  5. Haal na het rijzen het deeg uit de kom en verdeel het in 40 gelijke bolletjes.
  6. Leg alle bolletjes op een bakplaat en leg de doek er nog even overheen.
  7. Haal steeds een bolletje onder de doek vandaan en maak er een korte strengel van.
  8. Leg direct weer terug onder de doek.
  9. Herhaal dit met alle bolletjes.
  10. Begin nu bij de eerste strengel en rol deze tot een strengel van ongeveer 35 cm.
  11. Maak er vervolgens een strik van en plaats weer terug onder de theedoek.
  12. Herhaal dit met alle korte strengels.
  13. Laat de strikken ongeveer 45 minuten rijzen.
  14. Verwarm de frituurpan tot 175 graden Celsius.
  15. Bak de strikken 1,5 minuut aan elke kant. Bak er niet teveel tegelijk.
  16. De strikken moeten vrij in het frituurvet kunnen bewegen.
  17. Laat ze afkoelen en haal ze door de poedersuiker.

Ingrediënten

40 personen

1 kilogram bloem

90 gram basterdsuiker

15 gram zout

60 gram gist

125 gram ongezouten roomboter

50 gram eieren

15 gram vanillesuiker

450 milliliter water

poedersuiker (naar smaak toevoegen)

Ingrediënten

Voor 40 personen

Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
Van Gilse Witte basterdsuiker product photo
Van Gilse Witte basterdsuikerVan Gilse Witte Basterdsuiker 600 Gram Stazak0,99
Alternatief
1
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1
8009550000326 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Roomboter ongezouten product photo
Roomboter ongezoutenSuperunie Roomboter Ongezouten Zuivelmeester 40x250g Doos1,89
Alternatief
1
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
Dr. Oetker Vanillesuiker product photo
Dr. Oetker VanillesuikerDr. Oetker Vanillesuiker 8 g Zakje0,69
Alternatief
1
8710624344443 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Van Gilse Poedersuiker product photo
Van Gilse PoedersuikerVan Gilse Poedersuiker 250 Gram Bus0,89
Alternatief
1

Alternatief