0
Winkelmand

Notenbaklava met abrikozen

Pak helemaal uit en serveer de kleverige baklava met een bolletje roomijs.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 190ºC. Rooster de pistache­ noten 2­3 minuten in een droge, hete koekenpan. Laat afkoelen en hak de helft ervan grof. Smelt de boter. Schep een derde van de gesmolten boter met 25 gram basterdsuiker en de kaneel door de abrikozenstukjes.
  2. Leg een vel filodeeg in de ingevette bakvorm. Bestrijk met gesmolten boter en bestrooi met 1⁄2 eetlepel basterdsuiker. Leg nog een vel filodeeg erop en bestrooi met de gehakte pistachenoten. Leg nog 3 vellen filodeeg erop, bestrijk steeds met gesmolten boter en bestrooi met suiker. Verdeel daarover de abrikozen en dek af met de laatste 5 deegvellen. Bestrijk tussendoor steeds met boter en bestrooi met suiker.
  3. Bak de baklava in het midden van de oven in 25­30 minuten gaar en goudbruin. Dek af met aluminiumfolie als de baklava te bruin wordt. Kook intussen het sinaasappelsap tot een derde in. Meng de honing erdoor en kook nog zachtjes 1 minuut.
  4. Giet de sinaasappelsiroop over de warme baklava en laat in de vorm afkoelen. Bestrooi voor het serveren met de rest van de pistachenoten en snijd in stukjes.

Ingrediënten

8 personen

200 gram ongezouten pistachenoten gepeld

125 gram boter

400 gram gedroogde abrikozen in stukjes

100 gram lichtbruine basterdsuiker

1 theelepel kaneelpoeder

10 vellen filodeeg ontdooid

500 milliliter sinaasappelsap

3 eetlepels honing

Ingrediënten

Voor 8 personen

Pistachenoten ongezouten product photo
Pistachenoten ongezoutenPistachenoten ongezouten3,25
Alternatief
2
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
Abrikozen zonder pit product photo
Abrikozen zonder pitAbrikozen 250gr2,99
Alternatief
2
Van Gilse Lichte basterdsuiker product photo
Van Gilse Lichte basterdsuikerVan Gilse Lichte Basterdsuiker 600 Gram Stazak0,99
Alternatief
1
Verstegen Kaneel gemalen product photo
Verstegen Kaneel gemalenVerstegen Kaneel gemalen 37 g Pot2,19
Alternatief
1
8717774020180 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Coop Vers sap sinaasappel fles product photo
Coop Vers sap sinaasappel flesCoop Sinaassap 1000 ml Fles2,99
Alternatief
1
8710624218324 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
580
Koolhydraten
75
Vetten
24
Verzadigde vetten
10
Eiwitten
11
Vezels
10
Zout
0
Suiker
0