0
Winkelmand

Oosters gestoomde kabeljauw met worteldip

Oosters gestoomde kabeljauw met worteldip, een heerlijk, pittig Aziatisch gerecht.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Rasp de gember en de wortelen. Hak de knoflook en koriander fijn.
  2. Verhit voor de worteldip de olie en roerbak hierin de wortel, knoflook, koriander- en komijnpoeder, sambal en citroensap circa 3 minuten. Laat afkoelen.
  3. Breng water in de stoompan (of 5 cm water in de wok) aan de kook. Dep de vis droog met keukenpapier. Verdeel de gember, zout en peper over de kabeljauw en leg de vis in de stoompan of op het rooster in de wok. Zet er een deksel op en stoom de vis 8-10 minuten, of tot deze niet meer glazig ziet.
  4. Schep de gare vis uit de pan op warme borden en verdeel de sojasaus erover.
  5. Rooster het sesamzaad in een droge, hete koekenpan. Voeg de arachide- en sesamolie toe en verdeel de warme olie met het sesamzaad over de vis.
  6. Serveer de kabeljauw met de worteldip en bestrooi met de koriander. Lekker met rijst.

Ingrediënten

2 personen

400 gram kabeljauwfilets
of
400 gram zalmfilets

2 theelepels gember geraspt

4 eetlepels sojasaus
of
4 eetlepels ketjap manis

1 eetlepel sesamzaad

1 eetlepel sesamolie

voor de dip

2 eetlepels arachideolie

2 eetlepels wokolie
of
2 eetlepels arachideolie

300 gram wortelen geraspt

2 teentjes knoflook fijngehakt

1 snufje korianderpoeder (ketoembar)

1 snufje komijnpoeder (djinten)

1 scheutje sambal oelek

2 eetlepels citroensap

1 eetlepel koriander fijngehakt

Ingrediënten

Voor 2 personen

8710725022189 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
8710725022103 product photo
Alternatief
3
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Gember gemalen product photo
Verstegen Gember gemalenVerstegen gember gemalen 26 g Pot2,25
Alternatief
1
8711200208401 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Conimex Ketjap manis product photo
Conimex Ketjap manisConimex Ketjap Manis 500ML 6x1,99
Alternatief
1
Verstegen Sesamzaad product photo
Verstegen SesamzaadVerstegen sesamzaad 44 g Pot2,25
1
g'woon Arachideolie product photo
g'woon Arachideolieg'woon Arachideolie4,09
Alternatief
1
Royal Mail Sesamolie product photo
Royal Mail SesamolieRoyal Mail sesamolie 125ml2,49
Alternatief
1
Sum & Sam Oosterse Wokolie product photo
Sum & Sam Oosterse WokolieSum & Sam Wokolie 500ml3,49
Alternatief
1
Bio+ Winterpeen product photo
Bio+ WinterpeenBio+ Winterpeen1,69
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
8712200067562 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Komijnzaad gemalen product photo
Verstegen Komijnzaad gemalenVerstegen Komijnzaad gemalen 37 g Pot2,25
Alternatief
1
Conimex  Oelek Sambal product photo
Conimex Oelek SambalConimex Sambal Oelek Sac 200G 6x1,35
Alternatief
1
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
8710147572613 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
450
Koolhydraten
11
Vetten
28
Verzadigde vetten
4
Eiwitten
39
Vezels
4
Zout
3.4
Suiker
0