0
Winkelmand

Oosters stamppotje met gemarineerde tofu

Deze heerlijke stamppot van witte kool, aardappelen en gember is extra lekker met krokante, pittige blokjes tofu. Gezond en slank!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Was de peper, houd een halve peper apart. Wrijf de rest van de peper heel fijn. Meng er de ketjap, het citroensap en het vijfkruidenpoeder door.
  2. Snijd de tofu in blokjes. Schep het pepermengsel er door en laat dit 1 uur afgedekt in de koelkast marineren.
  3. Schil de aardappelen en kook ze in weinig water gaar.
  4. Schil het stukje gember en rasp het.
  5. Snijd de rest van de peper in reepjes.
  6. Verwarm 1 eetlepel olie en roerbak de kool met de gember, de peper en de kerrie hierin in enkele minuten gaar.
  7. Breng de melk aan de kook.
  8. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn. Meng het koolmengsel er door. Maak de stamppot smeuïg met een scheutje hete melk.
  9. Bak de blokjes tofu in de rest van de olie snel bruin. Geef de gebakken tofu bij de stamppot.

Ingrediënten

2 personen

1 rode peper

1 eetlepel ketjap
of
1 eetlepel sojasaus

1 eetlepel citroensap

2 theelepels vijfkruidenpoeder

150 gram tofu

500 gram aardappelen

1.25 centimeter gemberwortel

2 eetlepels olie

500 gram witte kool geschaafd

0.5 eetlepel kerrie

100 milliliter halfvolle melk

Ingrediënten

Voor 2 personen

Coop Rode peper product photo
Coop Rode peperCoop Rode peper1,00
Alternatief
1
Sum & Sam Boemboe babi ketjap product photo
Sum & Sam Boemboe babi ketjapSum & Sam Boemboe babi ketjap0,99
Alternatief
1
8711200208401 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
g'woon Kaneelpoeder gemalen product photo
g'woon Kaneelpoeder gemalenG'woon Kaneel gemalen 52 gram1,13
Alternatief
1
Vivera Tofu bio plus product photo
Vivera Tofu bio plusVivera Vleesvervanger BIO+ Biologische Tofu 450 GRM TRAY1,59
Alternatief
1
8710624300364 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Gember verpakt product photo
Gember verpaktGember verpakt2,74
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 250ml2,79
Alternatief
1
Witte kool product photo
Witte koolWitte kool2,39
Alternatief
1
Verstegen Kerrie product photo
Verstegen KerrieVerstegen Kerrie 40 g Pot2,25
Alternatief
1
Melkan Halfvolle melk product photo
Melkan Halfvolle melkMelkan Melk Verse Halfvolle 1 l Pak met punt1,09
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
454.75
Koolhydraten
52.46
Vetten
17.07
Verzadigde vetten
3.06
Eiwitten
17.5
Vezels
10.54
Zout
0.57
Suiker
11.84