0
Winkelmand
Bezorgen of ophalen? Wijzig moment

Oosterse bloemkoolsoep

Een goed gekruide bloemkoolsoep met onder andere citroengras, kerriepoeder en kurkuma. Rijk van smaak en snel op tafel!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Schil het stukje gemberwortel en rasp het.
  2. Was de stengel citroengras.
  3. Snijd de peper klein.
  4. Pel de ui en de knoflook en snijd het klein.
  5. Was de bloemkool en verdeel hem in stukken.
  6. Fruit in de olie de ui met de knoflook, de gember, de stengel citroengras, de peper, de kerrie en de kurkuma tot het gaat geuren.
  7. Voeg 250 ml water, de kipfilet en de stukken bloemkool toe en kook dit 10 minuten.
  8. Neem de stengel citroengras en de kipfilet uit de soep.
  9. Snijd de kipfilet klein.
  10. Pureer de soep in de keukenmachine of met een staafmixer.
  11. Breng dit weer aan de kook, voeg de kipfilet weer toe en verdun de soep met ca. 100 ml water.
  12. Was de koriander en knip het klein.
  13. Maak de soep op smaak met wat sojasaus, een kneepje citroensap, de kokosmelk en royaal klein geknipte koriander. Geef er brood bij.

Ingrediënten

2 personen

stukje gemberwortel (grootte van 1 duim) (naar smaak toevoegen)

1 stengel citroengras of 1 theelepel serehpoeder

0.5 rode peper

1 ui

1 teentje knoflook

1 kleine bloemkool (ca. 500 gram)

2 eetlepels olie

1 theelepel kerriepoeder

1 theelepel geelwortel (kurkuma)

100 gram kipfilets

0.5 bosje koriander

1 eetlepel sojasaus met minder zout of ketjap manis

citroensap (naar smaak toevoegen)

1 eetlepel kokosmelk

1 bruin naanbrood of 4 bruine boterhammen

Ingrediënten

Voor 2 personen

Gember verpakt product photo
Gember verpaktGember verpakt2,74
Alternatief
1
8712200951168 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen 4 seizoenen peper product photo
Verstegen 4 seizoenen peperVerstegen 4-seizoenen peper 43 g Pot2,85
Alternatief
1
3565 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks0,99
Alternatief
1
Bloemkool product photo
BloemkoolBloemkool is rijk aan vitamine C en vitamine K en dat is heel erg fijn, want vitamine K draagt bijvoorbeeld bij aan het sterk houden van onze botten.1,99
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 250ml2,75
Alternatief
1
g'woon Kerriepoeder product photo
g'woon KerriepoederG'woon Kerriepoeder 48 gram0,86
Alternatief
1
Sum & Sam Koenjit product photo
Sum & Sam KoenjitSum & Sam Koenjit 45gr Pot0,91
Alternatief
1
Kipfilet product photo
KipfiletCOOP Kipfilet 2020+ Fixed Weight 2st4,31
Alternatief
1
8710147572613 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8718546994739 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
8710624259723 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
5011308302807 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
511.03
Koolhydraten
56.54
Vetten
15.77
Verzadigde vetten
3.48
Eiwitten
30.25
Vezels
11.33
Zout
2.12
Suiker
10.27