0
Winkelmand

Oosterse bloemkoolsoep

Een goed gekruide bloemkoolsoep met onder andere citroengras, kerriepoeder en kurkuma. Rijk van smaak en snel op tafel!

Bereiding
Ingredi├źnten

Bereiding

  1. Schil het stukje gemberwortel en rasp het.
  2. Was de stengel citroengras.
  3. Snijd de peper klein.
  4. Pel de ui en de knoflook en snijd het klein.
  5. Was de bloemkool en verdeel het in stukken.
  6. Fruit in de olie de ui met de knoflook, de gember, de stengel citroengras, de peper, de kerrie en de kurkuma tot het gaat geuren.
  7. Voeg 250 ml water, de kipfilet en de bloemkool toe en kook dit 10 minuten.
  8. Verwijder de stengel citroengras en de kipfilet.
  9. Snijd de kipfilet klein.
  10. Pureer de soep in de keukenmachine of met een staafmixer.
  11. Breng dit weer aan de kook, voeg de kipfilet toe en verdun de soep met ca. 100 ml water.
  12. Maak de soep op smaak met wat sojasaus, een kneepje citroensap, de kokosmelk en royaal klein geknipte koriander. Geef er brood bij.

Ingredi├źnten

2 personen

1 stukje gemberwortel

1 stengel citroengras

1 theelepel serehpoeder

0.5 rode peper

1 ui

1 teentje knoflook

1 kleine bloemkool

2 eetlepels olie

1 theelepel kerriepoeder

1 theelepel kurkuma

100 gram kipfilets

1 eetlepel ketjap manis

1 eetlepel kokosmelk

citroensap (naar smaak toevoegen)

0.5 bosje koriander

1 bruin naanbrood

4 bruine boterhammen

Ingredi├źnten

Voor 2 personen

Gember los product photo
Gember los0,99
Alternatief
1
Citroengras product photo
Citroengras1,15
Alternatief
1
Sum & Sam Sereh product photo
Sum & Sam Sereh0,91
Alternatief
1
g'woon Witte peper product photo
g'woon Witte peper0,79
Alternatief
1
Grano ui product photo
Grano ui0,49
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droog0,99
Alternatief
1
Bloemkool product photo
Bloemkool2,09
Alternatief
1
g'woon Frituurvet vloeibaar product photo
g'woon Frituurvet vloeibaar5,75
Alternatief
1
g'woon Kerriepoeder product photo
g'woon Kerriepoeder0,86
Alternatief
1
Verstegen Kurkuma gemalen product photo
Verstegen Kurkuma gemalen2,25
1
Kipfilet product photo
Kipfilet4,31
Alternatief
1
Ketjap Manis product photo
Ketjap Manis1,89
Alternatief
1
Sum & Sam Kokosmelk product photo
Sum & Sam Kokosmelk0,89
Alternatief
1
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor Citroensap0,89
Alternatief
1
Verse koriander product photo
Verse koriander1,53
Alternatief
1
Patak's Naanbrood volkoren product photo
Patak's Naanbrood volkoren2,29
1
Boeren waldkorn bruin heel product photo
Boeren waldkorn bruin heel1,84
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
511
Koolhydraten
56.54
Vetten
15.77
Verzadigde vetten
3.48
Eiwitten
30.25
Vezels
11.33
Zout
2.12
Suiker
10.27