0
Winkelmand

Oosterse lentesalade

Deze smaakvolle, Oosterse salade met paksoi, spinazie, peultjes en ovengebakken zalmfilet maak je met alleen maar verse ingrediënten. Vol van smaak, gezond en ook nog binnen een half uur op tafel!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Splits de paksoi: snijd zowel groen als wit in reepjes en snijd de spinazie fijn.
  2. Meng alle ingrediënten voor de dressing door elkaar. Doe hetzelfde voor de marinade.
  3. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  4. Kook de peultjes 2 minuten.
  5. Leg de zalmfilets op een bakblik en bestrijk ze met de helft van de marinade. Gaar ze in de oven in 8 tot 10 minuten.
  6. Verwarm intussen de olie in een pan. Bak de champignons en het wit van de paksoi 3 minuten. Voeg de rest van de marinade toe en laat nog 2 minuten bakken.
  7. Roer op het laatst de peultjes en doperwten door het mengsel en verwarm kort.
  8. Meng de spinazie en het groen van de paksoi met de dressing en verdeel over 4 borden.
  9. Verdeel de warme groenten over de salade. Leg de zalm erop en garneer met sesamzaad.

Ingrediënten

4 personen

Voor het gerecht

200 gram kastanjechampignons in plakjes

300 gram paksoi

200 gram spinazie

200 gram peultjes

4 zalmfilets zonder huid

30 milliliter olie

200 gram diepvries doperwten

30 gram sesamzaad

Voor de dressing

5 eetlepels sesamolie

1 theelepel zout

Voor de marinade

2 eetlepels gembersiroop

2 eetlepels limoensap

6 eetlepels sojasaus

2 eetlepels oestersaus

2 eetlepels limoensap

2 eetlepels gembersiroop

2 teentjes knoflook fijngehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

8710725043030 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Paksoi product photo
PaksoiUnbranded Paksoi los1,09
1
8710624328153 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Coop Peultjes product photo
Coop PeultjesCoop Peultjes1,95
Alternatief
1
Vismarine Zalmfilet zonder huid product photo
Vismarine Zalmfilet zonder huidVismarine Zalmfilet zonder huid4,55
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 250ml2,89
Alternatief
1
Tuinerwtjes extra fijn *meer bite, meer smaak* product photo
Tuinerwtjes extra fijn *meer bite, meer smaak*Bonduelle diepvriesgroenten Tuinerwtjes extra fijn 400g stazak1,45
Alternatief
1
Verstegen Sesamzaad product photo
Verstegen SesamzaadVerstegen sesamzaad 44 g Pot2,25
1
Royal Mail Sesamolie product photo
Royal Mail SesamolieRoyal Mail sesamolie 125ml2,49
Alternatief
1
Smaakt Gembersiroop product photo
Smaakt GembersiroopSmaakt Gembersiroop 215 ml fles3,79
1
8016438001610 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1
8711200208401 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Go-Tan Oestersaus product photo
Go-Tan OestersausGo-Tan Oestersaus1,79
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
575
Koolhydraten
21
Vetten
38
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
36
Vezels
7
Zout
3.7
Suiker
0