0
Winkelmand

Oosterse linzenschotel met eieren

Een vegetarisch stoofgerecht met linzen en eieren. Met een Oosterse kruidenpasta. Snel klaar voor iedere dag van de week!

Bereiding
Ingredi├źnten

Bereiding

  1. Kook de linzen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Meng de kardemom met de kruidnagel, komijn en kurkuma.
  3. Pureer de knoflook, gember, rode peper, ui en een snuf zout tot een pasta. Verhit de olie in een hapjespan en bak hierin de pasta circa 2 minuten. Voeg het specerijenmengsel en de tomaten met sap toe en stoof 5 minuten.
  4. Giet de gare linzen af. Schep ze door het tomatenmengsel. Maak 4 kuiltjes in de linzenschotel en breek daarin de eieren. Leg een deksel op de pan en laat de eieren in circa 6 minuten stollen. Bestrooi met de koriander.

Ingredi├źnten

4 personen

500 gram linzen

1 theelepel kardemompoeder

1 mespunt kruidnagelpoeder

1 theelepel komijnpoeder (djinten)

1 theelepel kurkuma

4 teentjes knoflook

30 gram verse gember

2 rode pepers

1 ui

3 eetlepels zonnebloemolie
of

3 eetlepels arachideolie

1 blik gepelde tomaat

4 eieren

2 eetlepels koriander

Ingredi├źnten

Voor 4 personen

No.1 Rode linzen product photo
No.1 Rode linzen1,79
Alternatief
1
Verstegen Kardemom product photo
Verstegen Kardemom2,59
Alternatief
1
Verstegen Kruidnagel product photo
Verstegen Kruidnagel1,53
Alternatief
1
Verstegen Komijnzaad gemalen product photo
Verstegen Komijnzaad gemalen2,25
Alternatief
1
Verstegen Kurkuma gemalen product photo
Verstegen Kurkuma gemalen2,25
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droog0,99
Alternatief
1
Verstegen Gember gemalen product photo
Verstegen Gember gemalen2,25
Alternatief
1
Coop Rode peper product photo
Coop Rode peper1,00
Alternatief
1
Grano ui product photo
Grano ui0,49
Alternatief
1
Goldsun Zonnebloemolie product photo
Goldsun Zonnebloemolie1,29
Alternatief
1
g'woon Arachideolie product photo
g'woon Arachideolie3,89
Alternatief
1
g'woon Gepelde tomaten op sap product photo
g'woon Gepelde tomaten op sap0,65
Alternatief
1
Coop scharreleieren maat M (6 stuks) product photo
Coop scharreleieren maat M (6 stuks)1,99
Alternatief
1
Verse koriander product photo
Verse koriander1,53
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
590
Koolhydraten
61
Vetten
17
Verzadigde vetten
4
Eiwitten
35
Vezels
24
Zout
0.5
Suiker
0