0
Winkelmand

Oosterse linzenschotel met eieren

Een vegetarisch stoofgerecht met linzen en eieren. Met een Oosterse kruidenpasta. Snel klaar voor iedere dag van de week!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kook de linzen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Meng de kardemom met de kruidnagel, komijn en kurkuma.
  3. Pureer de knoflook, gember, rode peper, ui en een snuf zout tot een pasta. Verhit de olie in een hapjespan en bak hierin de pasta circa 2 minuten. Voeg het specerijenmengsel en de tomaten met sap toe en stoof 5 minuten.
  4. Giet de gare linzen af. Schep ze door het tomatenmengsel. Maak 4 kuiltjes in de linzenschotel en breek daarin de eieren. Leg een deksel op de pan en laat de eieren in circa 6 minuten stollen. Bestrooi met de koriander.

Ingrediënten

4 personen

500 gram linzen

1 theelepel kardemompoeder

1 mespunt kruidnagelpoeder

1 theelepel komijnpoeder (djinten)

1 theelepel kurkuma

4 teentjes knoflook gehalveerd, gepeld

30 gram verse gember geschild

2 rode pepers in stukken, zonder zaadjes

1 ui grof gesnipperd

3 eetlepels zonnebloemolie
of
3 eetlepels arachideolie

1 blik gepelde tomaat 400 g

4 eieren

2 eetlepels koriander gehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

No.1 Rode linzen product photo
No.1 Rode linzenNo.1 Rode linzen1,79
Alternatief
1
Verstegen Kardemom product photo
Verstegen KardemomVerstegen Kardemom heel 30 g Pot2,59
Alternatief
1
Verstegen Kruidnagel gemalen product photo
Verstegen Kruidnagel gemalenVerstegen Kruidnagel gemalen 35 g Pot2,55
Alternatief
1
Verstegen Komijnzaad gemalen product photo
Verstegen Komijnzaad gemalenVerstegen Komijnzaad gemalen 37 g Pot2,25
Alternatief
1
Verstegen Kurkuma gemalen product photo
Verstegen Kurkuma gemalenVerstegen Kurkuma gemalen 47 g Pot2,25
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Verstegen Gember gemalen product photo
Verstegen Gember gemalenVerstegen gember gemalen 26 g Pot2,49
Alternatief
1
Coop Rode peper product photo
Coop Rode peperCoop Rode peper1,00
Alternatief
1
3565 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624236915 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Arachideolie product photo
g'woon Arachideolieg'woon Arachideolie4,09
Alternatief
1
g'woon Gepelde tomaten op sap product photo
g'woon Gepelde tomaten op sapg'woon Gepelde tomaten 400gr0,49
Alternatief
1
8710274008887 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710147572613 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
590
Koolhydraten
61
Vetten
17
Verzadigde vetten
4
Eiwitten
35
Vezels
24
Zout
0.5
Suiker
0