0
Winkelmand

Ovenschotel van Rul Gehackt en aubergine (vegetarisch)

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Snijd de aubergine overdwars in lange plakken van ongeveer 1 centimeter dik. Bestrooi de aubergine met zout en laat 15 minuten staan.
  3. Snipper ondertussen de sjalotjes en pers de knoflook. Hak de kruiden fijn.
  4. Fruit de sjalot en knoflook in 2 el olie tot ze glazig zien. Giet de tomatenblokjes erbij. Breng de tomatensaus tegen het kookpunt en roer de gehakte kruiden erdoor. Breng de saus op smaak met peper en zout.
  5. Dep de aubergines droog met keukenpapier en besmeer ze met olijfolie. Gril de aubergines op een hete grillplaat aan beide kanten circa 5 minuten tot ze gaar zijn.
  6. Verdeel in een ovenschaal de helft van de tomatensaus. Leg hierop de helft van het Rul Gehackt en de helft van de aubergine en parmezaan. Herhaal dit met de andere helft van de ingrediënten. Eindig met de Parmezaanse kaas. Zet de ovenschaal 20 minuten in de oven tot de bovenkant mooi gaat kleuren. Lekker om te eten met een frisse groene salade en geroosterd boerenbrood.

Ingrediënten

4 personen

2 pakjes Rul Gehackt van De Vegetarische Slager

2 aubergines

2 blikjes tomatenblokjes van 400g

2 sjalotjes

2 knoflookteentjes

10 takjes basilicum

5 takjes platte peterselie

60 gram geraspte parmezaanse kaas (vegetarisch)

2 eetlepels olijfolie

1 snufje peper en zout

Ingrediënten

Voor 4 personen

8710725015549 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Tomatenblokjes in tomatensap product photo
g'woon Tomatenblokjes in tomatensapg'woon Tomatenblokjes 400gr0,49
Alternatief
1
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogKnoflook droog1,19
Alternatief
1
8710147572545 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Platte peterselie product photo
Platte peterseliePlatte peterselie0,89
Alternatief
1
Coop Grana padano product photo
Coop Grana padanoCoop Grana padano2,88
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
8715800000595 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Niet beschikbaar

Rul Gehackt van De Vegetarische Slager
Geen product gevonden

Alternatief