0
Winkelmand

Paddenstoelencurry met knolselderij

Maak gemakkelijk en snel paddenstoelencurry met knolselderij.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Snipper de ui. Schil de knolselderij en snijd in blokjes. Halveer de paddenstoelen.
  2. Verhit de olie in een grote stoofpan, voeg de ui en knolselderij toe en fruit circa 4 minuten. Voeg de currypasta toe en fruit 1 minuut al roerend mee.
  3. Voeg de paddenstoelen toe en roerbak enkele minuten op middelhoge stand tot de paddenstoelen iets gaan slinken. Roer de tomatenblokjes erdoor en breng aan de kook.
  4. Laat afgedekt circa 20 minuten stoven op een lage stand. Kook intussen de rijst. Roer de curry even door en breng eventueel op smaak met zout en peper.
  5. Serveer in kommen met de rijst en de yoghurt. Bestrooi met de fijngehakte koriander.

Ingrediënten

4 personen

1 eetlepel olie

1 ui grof gesnipperd

200 gram knolselderij geschild, in blokjes

2.5 eetlepels milde Indiase currypasta

3 bakjes gemengde paddenstoelen gehalveerd, schoongeveegd

1 blik tomatenblokjes

300 gram basmatirijst

100 milliliter Griekse yoghurt
of
100 milliliter volle yoghurt

1 bosje koriander grof gehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 250ml2,89
Alternatief
1
Grano ui product photo
Grano uiTop! van Coop Ui XL0,49
Alternatief
1
Knolselderij product photo
KnolselderijKnolselderij is een verrassend alternatief voor aardappels.1,09
1
8711741353660 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710725005649 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Tomatenblokjes in tomatensap product photo
g'woon Tomatenblokjes in tomatensapg'woon Tomatenblokjes 400gr0,49
Alternatief
1
g'woon Basmati rijst product photo
g'woon Basmati rijstg'woon basmati rijst 1000g2,49
Alternatief
1
Zuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vet product photo
Zuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vetZuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vet1,79
Alternatief
1
Melkan volle yoghurt product photo
Melkan volle yoghurtMelkan Volle Yoghurt 1L1,15
Alternatief
1
8710147572613 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
455
Koolhydraten
77
Vetten
8
Verzadigde vetten
2
Eiwitten
15
Vezels
10
Zout
0.4
Suiker
0