0
Winkelmand

Paddenstoelensoep met walnoot-gehaktballetjes

Probeer ook eens deze heerlijke paddenstoelensoep met walnoot-gehaktballetjes!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm op lage stand de olie in een soeppan en fruit hierin de ui in circa 5 minuten glazig.
  2. Voeg de kruiden, de paddenstoelen en de knolselderij toe en roerbak nog een paar minuten.
  3. Giet de wildfond erbij en leng aan met een halve liter kokend water. Laat de soep op middelhoge stand circa 10 minuten zachtjes koken.
  4. Kneed ondertussen voor de balletjes het gehakt met de walnoten, zout, peper en nootmuskaat goed door en vorm er kleine balletjes van.

Ingrediënten

4 personen

2 eetlepels olijfolie

1 kleine ui fijngehakt

1 theelepel gedroogde majoraan

1 laurierblaadje

250 gram gemengde paddenstoelen schoongemaakt, in kleine stukjes

100 gram knolselderij geschild, in kleine blokjes

250 milliliter wildfond

200 gram kalfsgehakt
of
250 gram rundergehakt

50 gram walnoten fijngehakt, licht geroosterd

1 snufje nootmuskaat
of
1 snufje foeliepoeder

0.5 eetlepel bieslook gehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
3565 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8712200085283 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Laurier product photo
Verstegen LaurierVerstegen Laurier 2 g zakje1,33
Alternatief
1
8710725005649 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Knolselderij product photo
KnolselderijKnolselderij is een verrassend alternatief voor aardappels.1,09
1
8710236080760 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
8713526800307 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8713526800307 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Walnoten product photo
g'woon Walnoteng'woon Walnoten ongebrand en ongezouten 150gr2,14
Alternatief
1
Verstegen Nootmuskaat gemalen product photo
Verstegen Nootmuskaat gemalenVerstegen nootmuskaat gemalen 40 g Pot3,19
Alternatief
1
Verstegen Foelie gemalen product photo
Verstegen Foelie gemalenVerstegen foelie gemalen 34 g Pot2,49
1
Verse bieslook product photo
Verse bieslookCoop Bieslook 20g0,92
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
280
Koolhydraten
4
Vetten
21
Verzadigde vetten
5
Eiwitten
16
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0