0
Winkelmand

Paksoi met speculaaskruiden van Vivian Acquah

Vivian Acquah: “Ik probeer saaie groentesoorten een beetje sexy te maken met verrassende combinaties. Ik ben namelijk een échte groente-fan en door te variëren, gaat het nooit vervelen. Paksoi wok ik graag zodat het een beetje knapperig blijft. Ik eet het meerdere keren per maand.”

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijd het kontje van de paksoi en snijd de rest in kleine stukjes. Snijd de paprika in blokjes.
  2. Verwarm de olijfolie in een pan en bak de ui, knoflook, chilipepers en het gemberpoeder op een zacht vuurtje. Roer totdat de ui zacht en bruin is geworden.
  3. Voeg nu de speculaaskruiden, de paksoi, paprika en wat water toe. Laat het 10 tot 15 minuten pruttelen. Roer af en toe en voeg, indien nodig, een klein scheutje water toe.
  4. Maak ondertussen de rijst (of quinoa) klaar zoals staat beschreven op de verpakking. Serveer de groenten met de rijst.

Ingrediënten

4 personen

2 struiken paksoi

1 rode paprika

3 eetlepels olijfolie

1 ui fijngesnipperd

3 eetlepels water

3 uitgeperste knoflookteentjes

2 theelepels gemberpoeder

2 chilipepers fijngesnipperd met of zonder zaadjes

2 theelepels speculaaskruiden

350 gram rijst
of
350 gram quinoa

Ingrediënten

Voor 4 personen

Paksoi product photo
PaksoiUnbranded Paksoi los1,09
1
Royal Geroosterde rode paprika product photo
Royal Geroosterde rode paprikaRoyal Geroosterde rode paprika2,69
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Grano ui product photo
Grano uiTop! van Coop Ui XL0,49
Alternatief
1
Dalphin Water zonder koolzuur product photo
Dalphin Water zonder koolzuurDalphin Water zonder koolzuur1,48
Alternatief
1
Carbonell Knoflookteentjes product photo
Carbonell KnoflookteentjesCarbonell Knoflookteentjes 100 gr1,45
1
Sum & Sam Djahe product photo
Sum & Sam DjaheSum & Sam Djahe 26gr Pot0,71
Alternatief
1
Verstegen Specerijenmix voor koek & speculaas product photo
Verstegen Specerijenmix voor koek & speculaasVerstegen kruidenmix voor koek en speculaas 40 g Pot1,65
1
g'woon Basmati rijst product photo
g'woon Basmati rijstg'woon basmati rijst 1000g2,49
Alternatief
1
8410830589262 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar

Niet beschikbaar

chilipepers
Geen product gevonden

Alternatief